山药

中医药膳食疗之低血压食疗方

发布时间:2021/7/9 12:30:23   点击数:

低血压

血压低于正常即称低血压。临床主要表现为思睡,虚弱,两腿无力,头晕,头痛,心悸失眠,记忆力减退,精力不集中,易于疲劳及心前区闷痛,严重者可出现颤抖,面色苍白或青紫甚则昏厥。

气虚阳虚心脉鼓动无力,气机升降失调,清阳不升,心脉失养;阴血虚亏,血脉不充也致心脑失养,或由肾阳虚,脑髓空而致头晕,眼花甚者晕厥;气阴两虚,阴阳失调,脏腑功能低下而发头晕,耳呜,畏寒肢冷,腰酸腿软,不欲饮食,疲乏无力,临床伴有低血压等症状。

中医认为低血压多见于脾胃虚弱者;脑力劳动者;或脆弱的老年心脏病人,认为多由于气虚阳虚,阴血亏虚或气阴两虚所致。低血压患者在日常生活中应注意荤素兼吃,合理搭配膳食,保证摄入全面充足的营养物质,使体质从纤弱逐渐变得健壮。

大家可在中医师的指导下选择最适合自己体质的食疗方:

低血压食疗方

党参牛肉汤

党参克,五花牛肉克。

将党参用纱布袋装好扎紧,牛肉切块,同时放入锅中,加入姜、葱、料酒及适量水,大火烧沸,去浮沫,改小火炖3小时,至牛肉熟烂,取出党参,调味即成。

补中益气。

可佐餐,也可单独食肉喝汤。

  

  

参苓山药汤圆

人参、茯苓、山药各10克,豆沙泥30克,干糯米粉、白糖、熟猪油各适量。

将人参、茯苓、山药蒸熟,捣成泥,与豆沙泥、白糖、熟猪油共同拌匀,搓成拇指头大的丸子,备用。将干糯米粉放在盘中,然后放上参苓山药豆沙丸子,将盘于左右摆动,让丸子均匀粘上糯米粉,这时再将粘有糯米粉的丸子逐个蘸水,再放进盘中滚动,使其再粘上干糯米粉,如此反复操作三四次,便成为汤圆。将汤圆在沸水中煮熟,即可食用。

补脾健胃,益气补肾。

可作早晚餐或作点心服食。

  

淮山药泥

淮山药克,豆沙克,京糕克,水豆粉50克,白糖克,猪油克。

将淮山药粉碎成细末,加入白糖50克,加少许水,搅成细泥,放碗内,京糕加工成细泥,另放碗内,加白糖25克,拌匀,豆沙另碗内,然后将3个碗均上笼蒸熟透后,取出待用。将炒锅烧热,倒入猪油,依次炒京糕泥和豆沙,分别盛在淮山药的两边。将炒勺置武火上,加清水少许,白糖75克,烧沸去沫,用水豆粉勾芡,浇在三泥上面即成。

健脾和胃。

可作早晚餐或点心服食。

藕丝羹

嫩鲜藕克,鸡蛋3个,京糕克,蜜枣克,青梅克,白糖克。

将嫩鲜藕洗净,削去外皮,切成约5厘米长的细丝,放人开水锅内氽一下,捞出。京糕、蜜枣、青梅等均切成与藕同样的细丝。将3个鸡蛋清放入碗内,加入相当蛋清一半的水,用筷子打匀放在大盘内。置放笼里用武火蒸5分钟,即成白色固体蛋羹。然后将各种丝分为5份摆在蛋羹上,两端为藕丝,中间为京糕、蜜枣、青梅丝。锅内倒入克水,放入白糖,烧开后,用湿淀粉勾成白色甜汁,淋至菜上即可。

健脾开胃。

可佐餐食用。

  

莲子猪肚

猪肚1个,水发莲子40枚。

将猪肚洗净,装入水发莲子(去心),用线扎紧肚口,放人锅内,加水适量,炖熟,捞出晾凉,再将猪肚切成细丝,与莲子一起放入盘内。用香油、精盐、葱、生姜、太蒜等调料与猪肚丝、莲子拌匀即可食用。

健脾益胃,补虚益气。

可单食,亦可佐餐食用。

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