2月12日（初一）：多云间晴天，偏东风3级，2℃～20℃

2月13日（初二）：多云到晴天，夜间部分地区有小雨，偏西风2级～3级，4℃～17℃

全文约字，视频2分16秒，阅读大约需4分钟

民以食为天

春节更加离不了吃

今年春节响应号召

就地过年

在家吃饭

可想念饭店的美味怎么办

不用急

不用慌

晚报君邀请我市顶级大厨

手把手教您做珍馐美馔

难不难

好学不

大厨亲自出马

保管一学就会

食材易寻

制作简单

还等啥

跟着大厨学一手

春节家宴露一手

今日菜品

酸奶山药泥

酸奶，口感酸甜丝滑铁棍山药，口感软糯甘甜当酸奶遇到铁棍山药会碰撞出怎样的美味除夕之夜在这个阖家欢乐的夜晚我们邀请焦作迎宾馆大厨教您这道年夜菜酸奶山药泥预祝您和家人牛年大吉万事如意

准备食材：

温县铁棍山药、博爱老酸奶

配料：

白糖、炼乳、牛奶、山药饼碎、山茱萸、红绿车厘子

制作流程：

1.山药去皮上笼蒸熟；

2.蒸熟的山药用料理机搅拌成泥状，家里没有搅拌机的可用勺子将山药压成泥状；

3.在山药泥里加入少许牛奶、炼乳、白糖搅拌均匀；

4.将山药泥装盘，摆成自己喜欢的造型，淋上酸奶，撒上山药饼碎，撒上山茱萸，点缀红绿车厘子即可。

制作视频

厨师简介

王溪

师从豫菜泰斗禹建海

国宴大师孙永河

满汉全席两届擂主罗新安

从业20年

现任焦作迎宾馆凉菜主管

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执行总编辑：王　言 　　编　辑：李锴

执行主编：冯新瑞 　　　校　审：蔡欢

责　编：从华杰

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