梅菜扣肉：梅菜扣肉是汉族传统名菜，属客家名菜，主要材料是梅干菜和五花肉！每个地方的梅菜扣肉做法都不一样，各有各的风格，我今天做的是家常版的，味道不错哦！

芹菜腐竹：芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。二者搭配营养价值高。

茶树菇干炒肉：茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

蒜蓉山药：山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途！

炒春盘：这道简简单单的素菜，被我们取名为“炒春盘”，食材都是选用当季具有代表性的蔬菜，既容易购得，又保证新鲜。其实每次的搭配都可以不同，但其中有几样主要食材是一定不可少的这道色彩丰富的炒春盘，整体就寓意着勤劳长久，反映出咱普通老百姓最朴实的愿望。

辣卤金钱肚：金钱肚是牛肚子的一种，表面的花纹像铜钱一样，正是过年凉菜的好选择，这次做了辣卤，金钱肚爽脆入味，配上清爽的黄瓜片，好一个头盘。如此美味的一道菜，怎么能错过呢！