很多城里人看到农民们今天抓野味，明天采野果的十分羡慕，可他们不知道的是在很多农村地区里经常藏有不少宝贝，这些宝贝看起来平平无奇，但却是强健身体最好的补品。

农民在山上挖地

很多人都喜欢吃海味，认为大海里的鱼虾十分鲜美，但其实在山上也有不少山珍，这些山珍吸收日月精华，在山林间茁壮成长，深受农民们的欢迎。例如在这个村子里有一种山珍，三年才能采摘一次，却让农民们念叨了整整三年。

这种山药一次得长三年的时间

这种被农民们年年念叨的美味就是山药了。这种山药跟平常的山药还不太一样，这种山药叫做铁棍山药，是在河南焦作地区的特产之一，到如今已经又多年的历史了，是怀山药中的佳品，曾是历代皇室的贡品。

因为不能挖断了，所以每次得挖上一米深

铁棍山药的种植时间很长，一般三年才成熟一次。但是这种山药富含丰富的蛋白质、维生素和各种人体所需的微量元素，不仅跟平常的山药一般能够做成菜肴，还具有一定的药用价值，做成药丸有滋阴补肺等功效。

小妖有话说：这种铁棍山药细腻滑爽，吃起来的口感跟普通的山药不太一样，更有一番风味，是一种十分美味的食物。你们有吃过这种美味的野生山药吗？