时间过得很快，转眼之间就已经到了12月，伴随着时间的流逝，温度也是越来越低，相信大家在吃饭上一定会以热食为主。在小编家，一遇到冷天，总会隔三差五的炖上一锅排骨汤，全家人吃了之后浑身都是暖暖的，可是做好这款汤可不是什么容易的事情。今天小编就以这款胡萝卜山药排骨汤为例，教给大家排骨汤的技巧。排骨焯水时，9成人都用错“水”，怪不得排骨又柴又硬，腥味重，我们一定要用冷水焯水，这样做出来的才是最好吃的，这么营养的排骨汤做法究竟具体怎么做的呢，大家赶快和我一起学习一下吧！

胡萝卜山药排骨汤

By璐瑶

配料：

胡萝卜适量、山药适量、排骨适量、黑木耳适量、料酒适量、精盐适量

烹饪步骤：

1.将排骨剁碎

2.用清水浸泡出血水

3.将黑木耳浸泡泡发

4.将山药和胡萝卜去皮，切大块

5.将排骨放进锅里

6.加入生姜然后煮开，换水再煮

7.煮二十分钟

8.然后加入山药、胡萝卜和黑木耳

9.再加入黑木耳

10.加入适量的盐调味，煮半个小时即可

烹饪小贴士：

1、排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。2、排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。3、排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

你喜欢喝什么汤呢？

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