温暖来自内心——芡实的祛湿功效

深秋的湿气逐渐加重，我们需要食材来帮助祛湿。而芡实正是这样一种食材，它具有很好的祛湿功效。芡实含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助排出体内的湿气。此外，芡实还富含维生素B1、B2和矿物质，有助于改善体内湿气引起的疲倦和脾胃不佳等问题。

推荐菜谱：板栗芡实汤

板栗和芡实是秋季常见的食材，它们的结合可以制作出一道温暖美味的汤品。首先，将新鲜的板栗去皮，清洗干净备用。然后在锅中加入适量的清水和冰糖，将板栗放入煮开。待板栗变软糯后，加入芡实继续煮沸，最后焖煮5分钟即可。汤品口感丰满，暖身驱湿效果十分明显。

滋补暖阳——芡实的健脾作用

秋冬季节，我们往往感到脾胃不佳，食欲不振。而芡实则是一种很好的健脾食材，能够提高消化功能，增加食欲。芡实富含淀粉、蛋白质和维生素，可以有效补充能量和营养，提高身体的新陈代谢。

推荐菜谱：芡实薏米山药粥

山药是一个对脾胃有益的食材，而与芡实、薏米、大米的搭配，更能发挥健脾作用。将山药去皮切块，将芡实、薏米和大米淘洗干净，浸泡1个小时后一起放入锅中，加入足量的清水，大火煮开后转小火煮40分钟左右，直至粥煮得软烂即可。这道粥不仅具有健脾的功效，还可以提供丰富的营养，保持身体的健康。

强化免疫——芡实的免疫增强作用

秋冬季节是感冒、流感等疾病高发季节，而良好的免疫力是我们抵御疾病的关键。幸运的是，芡实具有增强免疫力的功效。芡实含有丰富的蛋白质、维生素C和矿物质，可以提高机体的抵抗力，增强免疫系统的功能。

推荐菜谱：海参芡实汤

海参是一种非常有营养价值的海产品，与芡实搭配可以达到增强免疫力的作用。首先将干海参泡发2天，清洗干净去除内脏和嘴巴，瑶柱、芡实、虫草花也要清洗干净备用。接下来，在锅中加入芡实、虫草花和冰糖，大火煮开后转小火继续煮至芡实软烂开花，约需1小时。最后放入海参和瑶柱，再炖煮1小时左右，加入少许盐进行调味即可。这道汤品既美味又滋补，能够增强免疫力，提高身体的抵抗力。

总结：

秋天是一个秀美的季节，也是一个注重健康的季节。菜品中的芡实兼具祛湿、健脾和增免疫的三重功效，为我们提供了多种选择。不仅可以制作汤品，还可以煮粥、炖药膳等。通过合理搭配，我们可以摄取到更丰富、更多样的营养，保持身体的健康。因此，秋天一定要多吃这菜，一方面能够御寒保暖，一方面还能够改善体内的湿气问题，提高身体的免疫力。快来尝试一下这些芡实的美味吧！

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