山药

滋味山药3种做法既进补又美味

发布时间:2017/9/18 10:08:05   点击数:
“山药在冬季是一种健脾益胃、补中益气的好食材。可糯可脆,不管是炒食亦或是简单地煲煮,都能轻松驾驭,在餐桌上受到很多人的喜爱。今天给大家带来了养胃的山药小米粥、鲜得眉毛都要掉下来的山药老鸭汤、还有甜甜蜜蜜的桂花山药,有你喜欢吃的那一款吗?山药小米粥在水中滴入几滴醋,把山药洗净,顺便把手浸泡一下(手在稀释的醋中浸泡一下,切山药时就不会手痒了),.将山药洗净削皮,切成小块。接着将小米用水洗净。锅中加入适量水烧开,放入小米煮5分钟,然后放入山药一起煮,大火煮5分钟,再小火煲煮,最后放入适量白糖调匀即可食用。山药老鸭汤山药去皮,滚刀切成大块,洗净备用。煮一锅开水,放入老鸭抄至断生,然后将鸭子捞起,倒掉煮过的水。重新换一锅清水,放入老鸭,生姜,盖上高压锅盖,大火烧上汽后,改小火炖20分钟。放汽开盖,下入山药,再次盖上锅盖,大火烧开后改小火炖煮。最后用汤碗盛出,一锅香浓的老鸭汤就做好了。桂花山药把山药去皮,切成长条,浸泡在加了少许白醋的清水中。锅中烧适量清水,水开后,下入山药条煮约2、3分钟至断生后捞出。捞出后马上浸入凉白开过凉后,捞出沥干水份。把处理好的山药条摆盘,淋上桂花蜜即可。

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