山药高糖无脂肪，富含淀粉、胆碱、果胶等，可以改善血液循环，防止冠心病和脂肪肝的发生，增强机体免疫功能，抑制肿瘤细胞增殖。

手足冻疮、心腹虚胀、湿热虚泄者

大便燥结者

忌：山药有收涩的作用，所以大便干燥者不宜食用。

宜：做山药泥时，将山药先洗净再煮熟去皮，这样不麻手。削皮的山药可以放入醋水中，以防止变色。山药生吃比煮着吃更容易发挥所含的酶的作用。把山药切碎比切成片食用更容易消化吸收其中的营养物质。

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长按







































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