山药

山药，其貌不扬，既是一种营养滋补的健康食材，又是中医中极为推崇的药材。山药性平温和，是适合合家信用的健康食品，今天小美就为大家推荐一款山药中的精品——小白嘴山药。

药食两用

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小白嘴白山药的种植历史悠久，自汉朝时期便有薯蓣的记载，兴盛于唐朝。在汉唐时期，当地著名的名门望族崔氏家族历来喜欢品食小白嘴白山药，崔氏家族出了20余位宰相，小白嘴白山药被赞誉为“宰相山药”。西厢记中的崔莺莺因美容养颜亦钟爱于此，其眉清目秀，唇红齿白，口若樱桃，酷爱山药。当地种植的老农民、老锄头们便将崔家小姐喜欢的品种称为小白嘴白山药，名字由来如此。

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好土好地养育好东西

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小白嘴山药的种植对土地有十分严苛的要求，一块土地只能种植一季山药，第二年再继续种植的话，长出的山药就会营养不良。在这之后，这块土地至少有十年不能再种植山药，要等待土地的养分慢慢恢复充足。因此，小白嘴白山药的产量较低，更显得弥足珍贵。

更多营养新吃法

现在正是食用小白嘴白山药的最佳时候，不用蘸糖，

也是口感天然软糯香甜！

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