周末闲暇，小宝说想吃披萨，想起两年前带他吃的必胜客，就觉得不值，一顿省下来，能买好多本书，关键是外面披萨用的食材未必真，莫名调料太多，小朋友吃多了未必健康。和小宝商量，说咱们在家自己制作吧，小宝欣然答应。（牛仔家自制的铁棍山药粉面披萨）吃健康第一步就要从寻找健康的食材开始，自小爱吃面的牛仔吃不惯超市里的面粉，太精细、太白、各种防腐剂和添加剂不少，因此做出来的面食没有了面的清香。（牛仔在秦岭脚下自磨面粉）牛仔以往吃的面是让老父亲从河南老家通过省际大巴几经周转运来西安，去年便从秦岭脚下寻找到老乡家自己吃的麦子，然后自己到磨面坊亲自磨面，这样磨的面虽然看上去没有那么白，但是闻起来就有一股麦香。自小在焦作农村生活，老家的四大怀药伴随着牛仔的童年度过，小时候很少见老乡们吃这四大怀药，特别是山药，一个是这四大怀药是主要的经济收入来源，另一个父辈们大都不明白其药用价值，因此每人食用也都很正常了。随着这些年的养生热，铁棍山药的价值才被世人所知晓，因此铁棍山药被炒得越来越热，但是很少人不知道山药如何吃，吃了能起到什么作用。自学习中医和研究小儿推拿开始，才明白，道地山药是小儿的天然护身符。山药主要有三大功效：健脾、补肺、益肾。而小朋友的生理特点刚刚好是脾、肺、肾三脏不足，因此经常吃山药的价值远远大于那些零食。但是怎么吃山药，也是有讲究。特别是在春分过后鲜山药不能食用的季节里，牛仔想了一个每天都能滋补的办法，就是将山药低温烘干，做成片可以熬稀饭、做成粉掺到面粉里做各种面食吃，这样就能达到食用而不知，但却无时无刻在滋补脾肺肾三藏。（牛仔自制铁棍山药面粉）将自制好的山药粉和山药皮粉掺入从秦岭山下磨的面里，就完成了健康营养面粉的制作。每天可以用这些面粉来制作孩子们喜欢吃的馒头、水包子、花卷、饺子、面条。。。当然，我们今天的主题是披萨，除了面粉主原料之外，还需要些食材，来吧，小朋友们等不及了（铁棍山药面粉发面制作的披萨底托）

自制的添加了牛至叶的洋葱西红柿酱、酱牛肉

小朋友们开始涂抹酱，放上牛肉，开始倒入马苏里拉奶酪

放入青红椒、小青菜

再放一层酱牛肉、奶酪和青红椒

将制作好的披萨放入烤箱，关上门，按下按钮，坐下来喝杯茶，静等一刻钟后美味出炉

至此，牛仔家的铁棍山药面粉披萨做好，开始品尝美味吧。

相比于那些爱吃零食的小朋友，经常吃铁棍山药的一年级小宝，相对更加健康...

牛仔有酒有故事，想喝酒，约个时间喝两杯.....想买美酒喝，私信牛仔。

牛仔何许人也？

牛仔，国家三级健康管理师，肆拾玖坊49个联合创始人之一，曾任某国企中层领导干部，曾获“西安市创新能手称号”。因爱上中医，遂辞职专职学习中医，小儿推拿师承于三字经派传承人赵鉴秋老师，目前潜心研究小儿推拿、针灸和中医五运六气，致力于小儿推拿的推广……

想看故事那就点下图链接看牛仔家的无硫铁棍山药片如何制作，请点图片链接

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青春作伴，健康相随

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