最近菜场有很多细细的成捆的山药，拿来炖鸡汤最好不过了！今天新学了一道山药红枣炖鸡汤，，把教程分享给大家，在周末能和家人一起分享一碗暖暖的鸡汤再好不过了，暖心又暖胃，让我们一起学学吧

准备材料：

鸡腿，香菇，山药，红枣，姜片，葱，花椒，枸杞，八角，料酒，盐，耗油。

做法：

1、鸡腿4个，斩块后洗净，冷水下锅，加入1勺料酒，焯水。

2、另起一锅水，香菇洗净后一切四改刀，过水焯一下。

3、起锅烧油（油可以少一点，鸡皮会出很多油），油热后下入鸡块，煸炒至表面焦黄，加入4片姜片，适量葱片，12粒花椒，一小块八角，翻炒均匀。

4、加入香菇，1勺蚝油调味，翻炒均匀后倒入砂锅，加入开水（一定要是开水哦！），2个红枣，8粒枸杞，大火烧开10分钟，再转小火炖煮20分钟。

5、山药洗净去皮切小块，加入到汤中，1勺盐和山药一同加入，继续小火炖20分钟即可。