摘要：黑芝麻富含脂肪、蛋白质、矿物质等营养物质，还含有胆碱、芝麻素、油酸、甾醇等有益成分。经常食用不仅能补充营养，还能养生。黑芝麻虽然是滋补产品，但不是每个人都能吃，也不能乱吃或过量吃。吃黑芝麻要注意一些事项。那么，吃黑芝麻要注意什么呢？1.禁忌人群慢性肠炎患者:黑芝麻含油量大，可使肠道通畅。慢性肠炎患者食用黑芝麻后容易引起腹泻。便溏腹泻:黑芝麻中含有大量的脂肪油，具有润滑肠道的作用。便溏吃黑芝麻会加重腹泻症状。2.购买方法不要吃假黑芝麻:市场上有的黑芝麻是染色的，不利于健康。买黑芝麻的时候可以用手搓搓。如果有褪色的，一定是染色的假黑芝麻。不要买。3.食用方法:带皮黑芝麻不易被人体消化。如果直接吞下整个黑芝麻，里面的很多营养物质就无法被人体消化吸收。因此，最好将黑芝麻打碎或磨碎食用，这样可以充分发挥黑芝麻的营养保健作用。

4.吃多了不宜服用:过量食用黑芝麻会引起内分泌紊乱，并引起头皮出油、头发干枯或脱落等症状。黑芝麻的量要控制，最好每天吃不超过一勺。有哪些好的黑芝麻食疗药方？黑芝麻山药糊:准备黑芝麻粉克，山药粉15克，粳米60克，牛奶克，冰糖克。先将粳米用清水浸泡一小时，捞出沥干备用。然后把粳米放入锅中，加入适量清水熬成粥。然后边搅拌边加入黑芝麻粉、山药粉、牛奶、冰糖。最后，冰糖融化后即可食用。黑芝麻山药糊具有滋阴补肾、健脾益气的功效。黑芝麻桑葚糊:准备黑芝麻50克，桑葚50克，大米50克，白糖10克。首先，将黑芝麻、桑葚和大米用清水洗净，放入罐子中捣碎。然后在锅里煮，加入白糖。白糖融化后，边搅拌边慢慢加入捣碎的黑芝麻、桑葚和大米。最后，黑芝麻桑葚膏能滋阴清热，有效降低血脂。