清明前，遇见这食材别手软，一次多买点做成小零食，养胃还便宜

时间真快，眼看着就要到了清明小长假了，这几天天气也是非常好，大家是不是一会凝固开始计划清明节去哪玩了，每年的清明节小长假都会和家人一起近郊游，感觉大人小孩都是一成不变的生活，偶尔放松一下是非常好的选择。

中国人是很看重节气的，清明节是一个非常重要的节气，这一天也是气候转变最明显的节气，清明节又称踏青节，三月节，祭祖节，清明节源自上古时代的祖先信仰与春祭礼俗，兼具自然与人文两大内涵，既是自然节气点，也是传统节日。扫墓祭祖与踏青郊游是清明节的两大礼俗主题，这两大传统礼俗主题在中国自古传承至今。

清明节的食物也是有讲究的，今天给大家分享一好吃的小零食，清明节前遇见这个食材别手软，一次多买点，做成小零食，全家都爱吃，而且养胃又便宜。

山药的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽，名“零余子”又称山药籽，俗称“山药豆、山药蛋”，其作用与山药大致相同具有补肺益气，健脾补虚，固肾益精，益心安神，强志增智，滋润血脉，宁嗽定喘，轻身延年。下面就来看看具体的做法吧。

：糖霜山药豆

：山药豆克、水适量、白糖50克、白醋适量

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1、首先准备好要用的食材，将山药豆清洗干净备用。

2、上锅蒸10分钟，然后捞出来沥干水分。

3、锅中加入适量的清水，然后加入白糖之后开小火慢慢煮化。

4、一边加热一边搅拌，直到看到水中已经冒出了小泡泡了就加入几滴白醋。

5、然后关火，利用锅中的余热再继续搅拌均匀。

6、将晾干的山药豆放入锅中不停搅拌。

7、直到山药豆已经挂满了糖浆，然后糖浆的颜色已经由白色慢慢变成乳白色了这个时候就差不多了。

8、继续不停地翻炒至变成雪白色即可，这样简单又好吃的一道小零食就做好了，外甜里软糯，全家人都喜欢吃，大家也赶紧来一起试一试吧。

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这道方法还适用于做山楂球或者是花生核桃仁等等，大家感兴趣的话可以试一试，都很不错的。2、有人做这道小零食的时候习惯在最后的时候撒入一点淀粉，这个大家可以按照自己的喜好来适当调整。

3、山药豆洗干净之后要将表面的水分沥干，然后再进行下一步的操作。

4、白醋只需要加入几滴就可以了，不要太多。口感软绵香甜，做法简单快手，孩子一口几个停不下来，真是健康营养的小零食。