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广东人很喜欢吃桑拿菜，鱼虾鸡蔬菜的都可以，有人估计会说，明明是个蒸菜换个桑拿说法档次飙升嘛，其实不是的，桑拿鱼和蒸鱼有什么区别？桑拿鱼下面有汤的，可以喝汤，而蒸鱼一条是蒸不下的，整条清蒸是原汁原味，片片速蒸是鲜嫩多味，个人觉得吃鱼就是吃这种原汁原味或自然鲜的做法，不要动不动一堆调料……现在都不吃洗澡鱼了，改吃桑拿鱼了，为什么吃桑拿鱼呢，因为广东人喜欢的就是原始本味的感觉，尊重食材本味的做法，看似简单其实不简单。用最简单的方法烹制小鲜才叫功力。以前吃过顺德桑拿鱼，都是起骨的鱼片，人家只蒸一分钟多点，鱼肉八九成熟很鲜美，无骨鱼片，蒸五六十秒就熟了来吧，今天就准备一堆材料，吃桑拿菜啦，其实桑拿菜一般海鲜多些呢，以前就经常一言不合就买海鲜一起嗨呢，不仅好吃，而且氛围也很好。桑拿虾，鸡，花蛤，刚好煮多饭了！快点过来吧！我再去买点鱼…来蹭饭的了够哈！看吧，这锅是桑拿河虾，外面卖都是80块一斤呢，酱料什么都不沾，就这样吃鲜得不行，咱在家做也就不到一刻钟的事。花蛤，看着就很鲜吧！这次蒸的不错，上次蒸的蒸花蛤，粉丝蒸花蛤有点败笔，太干了。这次看上去很清爽。这锅是去了骨头的鸡，放了蛋清去腌，真的很嫩滑。来了，重点来了，老人小孩子都爱吃，淮山药垫底的鱼，放了蛋黄去腌，全家一致认为比外面吃的鱼做得更好，这个腌制确实需要点功夫呢！韭菜垫底的鸡，配着吃真的很好吃，大家有机会可以试下，还有正宗的潮汕牛肉丸，这是专门从潮汕带来的呢，真的很好吃。顺便再来个盐焗虾，简单的一盘鱼皮……怎么样？这么一桌硬菜，简单又容易做，清淡又营养，喜欢的朋友可以试着做下哈！

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