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十、清炒山药西兰花

主食材：山药、西兰花

辅助食材：姜、红椒、蒜、油、盐、十三香

详细步骤：

.把山药去皮，切菱形片，在水中泡着备用

2.将西兰花掰成小朵，放盐水中泡半小时备用

3.将红椒、姜清洗干净，切菱形片，蒜拍碎备用

4.锅中倒入水，等水开放入西兰花焯水，盛出备用

5.锅中倒入油，倒入姜、蒜、红椒爆炒出香味备用

6.锅中放入要翻炒一会，放点十三香、盐，山药粘锅的话加点水

7.待山药炒至八九成熟，放入西兰花翻炒均匀即可

十一、凉拌海蜇丝

主食材：海蜇

辅助食材：黄瓜、香菜、熟芝麻、辣椒油、米醋、白糖、生抽、盐

详细步骤：

.把海蜇浸泡在凉水中，加点盐用手搓去腥味

2.洗涤到去咸味，在凉开水中浸泡一小时，捞出沥干水分备用

3.将黄瓜、香菜清洗干净切丝，黄瓜用盐拌匀、沥干水分，香菜切段备用

4.把米醋、生抽、白糖、盐、辣椒油、熟芝麻调汁备用

5.锅中倒水烧开，海蜇丝放水中焯烫十五秒钟捞出沥干

6.放盆中倒点凉水浸泡十分钟捞出

7.把弄好的海蜇丝放盆中，加点黄爪丝、香菜段，再倒入汁

8.将所有食材搅拌均匀即可

9.可放冰箱冷藏半小时食用更好

十二、番茄豆腐

主食材：北豆腐、西红柿

辅助食材：油、盐、淀粉、白糖、葱、姜、海米、胡椒粉

详细步骤：

.把海米提前用清水浸泡二十分钟，北豆腐切块，再均匀黏上一层干淀粉备用

2.锅中倒入油，下入豆腐片，煎至两面金黄色捞出控油

3.将西红柿清洗干净，用热水将西红柿的皮泡开剥掉，切丁备用

4.将葱、姜清洗干净，切碎备用

5.锅中倒入油，放入葱姜翻炒出香味，倒入西红柿丁翻炒均匀

6.将泡好的海米和水一起倒入锅中煮开，加入煎的豆腐、盐、汤、胡椒粉

7.翻炒均匀，煮三四分钟，加入水淀粉，用中火收汁

8.出锅后撒上葱花即可

十三、酸辣厥根粉

主食材：厥根粉

辅助食材：小米椒、蒜、花生碎、葱、酱油、盐、醋、鸡粉、十三香、白糖

详细步骤：

.将根粉煮沸8到9分钟，然后放入锅中冷水。

2.准备小米辣椒，蒜末，洋葱和花生

3.将黄瓜洗净，切碎，然后放在底部。

4.将切碎的大蒜放入碗中，将油倒入锅中，加热切碎的大蒜。

5.放一些酱油，鸡粉，十三香，香油，盐，醋，小米辣椒，葱，糖，老干妈，搅拌均匀

6.将根粉切成小块，放入黄瓜丝盘中。烹饪时，将果汁倒在根粉上

7.最后，撒点葱花，花生均匀混合。

十四，桂花糖

主要成分：糯米，糯米，桂花

补充成分：白砂糖

详细步骤：

.清洁莲藕并排干水。将较大的一端切成三厘米的长度并将其作为盖子。

2.去除糯米中的杂质，填充莲藕孔，盖上莲藕盖

3.用牙签捅，蒸过蒸笼，大约需要两个小时

4.取下莲藕，浸泡水并取下盖子。

5.将莲藕切成厚片，放大锅，加些糖，桂花，然后用玻璃纸密封盆

6.在蒸锅中，用小火蒸一个半小时，然后将其倒回盘中。

十五，秋葵炒鸡蛋

主要成分：秋葵，鸡蛋

辅食：食用油，盐，大蒜，酱油，生料

详细步骤：

.将秋葵洗净并浸泡在盐水中一段时间

2.将浸泡过的秋葵去除根部，清洁大蒜，然后切下颗粒。

3。打破鸡蛋，加入一些粉末，均匀搅拌盐。

4。将油倒入锅中，将鸡蛋放入锅中，迅速将鸡蛋摊开，然后将米饭炒熟。使用

5。在大蒜香味下，加入秋葵搅拌均匀，在秋葵成熟时加入鸡蛋。

6。倒点酱油，盐均匀炒均匀即可

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