糖霜山药豆

图文

丽制美食

原料：

山药适量、糖30克、水30克、白醋几滴。

1.山药豆蒸熟。

2.糖和水1:1的比例入锅中小火炒，至出现白色小泡状态滴入几滴白醋。

3.关火加入山药豆翻炒，加入白醋会使糖更快结晶，至结晶状态即可。

4.甜蜜蜜的山药豆。

孜然山药豆

图文

金凤栖梧

原料：

山药豆克、熟瓜子仁50克、花椒粒10粒、姜1克、盐半茶勺、鸡精半茶勺、芹菜1根、红辣椒1个、葱1根、孜然2茶勺、蚝油半茶勺、植物油1汤勺。

1.准备好所需原材料，山药豆洗净。

2.辣椒切段，姜切丝，葱切丝，芹菜切段，熟瓜子仁倒出适量放入小碗中备用。

3.放入水中煮熟。

4.捞出控水备用。

5.锅中油烧热。

6.下入姜丝、辣椒块、花椒粒爆香。

7.倒入山药豆翻炒。

8.加入盐、熟瓜子仁、蚝油、葱丝、翻炒。

9.再加入芹菜段、孜然和鸡精翻炒。

10.装盘。

11.成品图。

小窍门：

山药豆不用煮太久，最多10分钟即熟。

卤味山药豆

图文

田田妈

原料：

山药豆g、盐少许、八角2个、桂皮1片、白糖1小匙、生抽1小匙。

1.山药豆反复搓洗干净。

2.煮锅加入适量水，放入山药豆，八角，桂皮，花椒，姜片同煮。

3.煮八分钟后加盐，白糖，生抽，再小火闷煮2分钟。

4.盛出，放凉后食用味道更佳。

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