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山药具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精等作用，对于脾胃虚弱引起的疲倦无力、食欲不振等症状有很好的缓解效果。而粥是一种易于消化吸收的饮食方式，将山药与粥结合，可以制作出调理脾胃的山药粥。下面就来介绍其做法。

材料：*干山药片30克*大米克*红枣10颗*冰糖适量做法：1.将干山药片洗净，浸泡在水中备用。2.大米淘洗干净，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮至八成熟。3.加入泡好的山药片和红枣，继续煮至粥熟透4.加入适量冰糖调味，搅拌均匀即可。特点：1.山药粥具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精等作用，适用于脾胃虚弱引起的疲倦无力、食欲不振等症状。2.粥的易消化吸收的特性使其成为调理脾胃的理想食品。3.红枣和冰糖的加入可以增加粥的营养成分和口感，使其更加美味可口。注意事项：1.干山药片要浸泡在水中，以免氧化变色。2.大米要先煮至八成熟，再加入山药片和红枣，以免煮烂。3.冰糖的用量可以根据个人口味适量调整。4.对于糖尿病患者等需要控制糖分摄入的人群，可以适量减少冰糖的用量或者用其他甜味剂代替。总之，调理脾胃的山药粥是一道营养丰富、易于制作和食用的美食，对于脾胃虚弱的人群有很好的调理效果。除了上述材料外，还可以根据个人口味添加其他食材，如燕麦、百合、枸杞等，增加粥的营养成分在和制口作感过。程中要注意火候和食材的先后顺序，以保证粥的质量和口感。

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