大家好我是大强，霜降过后天气时冷时热，早晚温差比较大，但是天气干燥，而且很容易上火，口腔溃疡，舌头生疮等都是上火的表现，在秋冬季节的话我们适当多吃一些润燥降肺的食材，

霜降后，吃莲藕土豆不如吃它，正大量上市！营养极高，润肺健脾，随手一做，比肉都香，今天说的是——山药豆，

这个季节，正是山药豆大量上市的时候，价格也不贵，而且营养极高。山药豆的蛋白十分丰富，可降低血糖。它含有丰富的维生素及微量元素，可以有效预防心血管疾病，具有延年益寿的作用。并且山药里面含有的皂甙，黏液质可以补气润肺，滋阴止咳。

今天大强用山药豆给大家推荐2道营养美食食谱，供大家参考。

推荐食谱一：酥脆山药豆

首先我们来挑选一下这个山药豆，先把大的挑出来。给它挑选大小一样的，就会熟的更加的均匀。挑好以后放到大碗中。全部挑好以后，放入一勺的食盐，再倒入适量的清水给它清洗干净，加入食盐可以很好的杀菌。

山药豆清洗干净之后，倒在蒸屉上，给它平铺均匀。盖上盖子，先给它蒸熟，大约15分钟左右，蒸熟以后取出来倒在碗中。然后在里面加入适量的盐。胡椒粉，如果喜欢吃辣的，还可以放点辣椒面，再来点椒盐。先用筷子搅拌均匀。

这个碗太小了，转移到一个大碗中。然后在里面打入一颗鸡蛋。再次搅拌均匀。然后加入适量的面粉，边加边搅拌，使每一颗山药豆都挂满面糊。最后像这样每一颗山药豆都挂满一层面糊就可以了，然后起锅烧油，锅中多倒点油。油温烧到七成热，把做好的山药豆倒进去。

大火炸至表面金黄。用铲子不停的推动，使其受热均匀。像这样炸至表面金黄就可以捞出来了。最后用漏网捞出控油。像这样我们的山药豆就做好了，

外皮特别的酥脆，咸香好吃，内里特别的绵软，喜欢的朋友就试着做一下吧，

推荐食谱二：山药豆馒头

今天我们用山药豆做好吃的，纯牛奶克，加入三克酵母粉，适量的白糖，根据面粉的吸水性加入克左右的面粉。将其和成絮状，然后和成一个光滑面团，放温暖处醒发。

然后我们将山药豆清洗干净，一定要反复多清洗几遍，因为这个我们是连皮都吃的。控干水分之后放入容器。水开，上汽蒸十分钟，像这样可以捏碎就可以了。然后加上白糖，将其搅拌成泥状。味道，吃起来有颗粒感，不要捣的很碎。团成团备用，

这时候呢，面已经发好了，内部发至蜂窝状，将其揉匀揉透，一定要揉的非常光滑，然后下成等分的小剂子。用掌心慢慢的再次将小剂子揉匀。忌口处朝上，将其擀开，包上山药豆馅，然后用虎口慢慢的收拢忌口。

再次团圆一定要进行二次醒发，醒发到拿起手感轻飘飘，水开上气蒸15分钟，蒸熟之后不要着急出锅，焖两分钟后出锅，这样我们的山药豆包就做好了，

吃起来口感香甜软糯，而且山药豆吃起来呢，非常的有颗粒感，面面沙沙的，特别好吃哦。喜欢的朋友可以在家尝试一下哦，喜欢记得点赞

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