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导语：冬季寒冷吃什么才好？其实冬季防寒保暖有许多适合吃的食材，而羊肉一定是其中之一。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、体虚怕冷、后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用。冬季用羊肉做一碗热腾腾的羊肉汤，可谓是最大的享受了！

《黄帝内经》中有一句话，“冬不养精，春必病瘟”，所以冬季应该补精气，才可以更好的抵御风寒﹑提高身体素质及抗病能力。羊肉性温，温补气血，益肾气；淮山药有补肾养精﹑健脾益胃的功效。羊肉和山药堪称冬季滋补的佳品，煲汤的时候，再加入少许当归和枸杞子，能补气养血。在享受美味的同时，还有很好的滋补养生作用，天气寒冷的冬天，煲上这么一锅滋补养生汤，为饭桌上增添一份温暖，给家人带来一份关怀，暖暖的，从胃里暖到心里~

　　主料

　　羊肉片50克　　山药克

　　辅料

　　生姜3片　　当归3片

　　盐少许

山药羊肉煲的做法步骤

　　1.山药去皮，切滚刀块。

　　2.切好的山药放水中，防止氧化变黑。

　　3.当归用清水洗净，沥水备用。

　　4.锅中水烧开，羊肉片放锅中焯一下，去腥，去油腻。焯完用温水冲洗一下。

　5.锅中加入0ml水，放入山药﹑当归﹑生姜。

　　6.中火开始煮，煮至开锅，这个时候山药差不多五成熟了。

　7.把羊肉片放进去，小火煮10分钟。羊肉片放的过早，肉质会变老，不鲜嫩（如果是羊肉块的话，要先炖羊肉，羊肉炖至快熟，再放山药，防止山药煮烂）。

　　8.放入半勺盐，调下味儿。

　　9.枸杞洗净，放入锅中。

　　10.盖上盖子，小火煮2分钟即可

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