山药

汤中皇后山药排骨汤

发布时间:2021/4/27 10:48:35   点击数:

点关,从此江湖相见,我们便多了一层联系

一到冬天就冻手冻脚的人,总是在想着怎样能活着熬过这严寒。准备了各种装备武器,还是没有那么多信心。

那是你没遇到这汤中皇后----山药排骨汤。

口感绵软的山药,鲜香入味的排骨,加暖心暖胃的热汤,有了它,这个冬天好像过得还不赖~

做法

主料:山药克猪肋排克

配料:鸡粉盐糖料酒花椒大料桂皮枸杞葱姜胡椒粉小茴香

猪肋排斩断切块,冷水入锅,烧开,漂净血水捞出备用。

山药削皮切成滚刀块,泡入清水中。

取锅下入色拉油,烧热后放入葱姜、花椒、桂皮、大料、小茴香、料酒等,煸出香味。

香料煸出香味后放入排骨,略微翻炒即可。

倒入清水,没过排骨。加盐、鸡粉和胡椒粉调味,小火煲制两小时。

然后放入切好的山药,继续煲制20分钟,挑出香料葱姜,放入枸杞子即可。

有人说,人生无非就是求一碗热汤,说到底,人生在世,冰霜苦旅、得失流离,到头来,真正能令人慰藉的,也无非就是朴朴素素喝一碗热汤。



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