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很多准妈咪在怀孕时，都会被家人及亲戚朋友劝说：不为自己着想，也得为孩子着想而让多吃肉的“贴心语”。那么问题来了，肉食和素食到底谁的营养既全面又安全呢？

年4月美国国家癌症中心公布了研究发现：孩童时期饮食包括较多植物性蛋白(大豆)的亚裔美国女性，罹患乳癌的风险减少58%。同时，只要注意特定营养素的补充，素食饮食对胎儿生长发育并无影响，甚至有其它健康上的好处。

美国小儿科医学会(AAP)与美国营养学会(ADA)表示：素食饮食可促进婴儿正常生长，完善的素食饮食已被证实对幼儿日后的发展有良好影响，包括降低缺血性心脏病、肥胖症、与成年后糖尿病的风险。

其实只要是对食物营养成分有一定了解的都知道，素食中的营养不比肉类低，而且更安全易吸收且没有众多激素、添加剂。因此，准妈咪如何孕育出健康优质的宝宝？成功的秘诀在于：以天然五谷蔬果为主、食材多样性、合理搭配，尽量避免烟酒、咖啡及各种加工食品哦！

一、孕妇需补充的五大营养1蛋白质

蛋白质的摄取一直是食素与食肉最大的争议，肉类蛋白的优势在于消化吸收率较高，达到92-94%，而一般谷物蛋白则只有80%左右。虽然黄豆直接食用时蛋白质的消化率只有65%，但是若制成豆腐，则为92-95%，不亚于肉类甚至更胜一筹。此外，豆浆、腐竹、豆腐皮等豆制品的蛋白质消化率均在90%以上。

而超市和肉店里的很多肉含有生长激素、抗生素和残留的杀虫剂及人造化学污染物，甚至还有可能感染了各种传染病。因此，对于准妈咪体内正值生长期的胎儿，也会造成极大的影响和危害。美国哈佛大学的一项对素食孕妇的研究表明：吃多样的素食很容易保证人体对蛋白质的需求且更健康！

如谷物与豆类搭配食用，在传统上中国人吃米、面与豆制品；印度人吃米与豆类；中南美洲的人民吃玉米和豆类。营养学家们还认为，中国人的豆包，八宝钣，腊八粥和素什锦等都是非常好的组合食品。因此，只要合理搭配，素食对孕妇更能发挥充足、安全的食用价值！

2钙

科学家证实，蛋白质及脂肪摄取过量可以使人体骨骼中的钙丢失，并导致骨质疏松。特别是动物蛋白及动物脂肪会使人体从尿中排泄更多的钙，从而增加了患骨质疏松症和肾结石的风险。孕妇在怀孕时，需要补充充足的钙，来促进宝宝骨骼的生长，而素食中的钙更加安全。

因此，准妈咪每天可以至少摄入4份富含钙质的食物。含钙的食物包括：豆类及豆制品、豆腐、豆浆；深色的绿叶蔬菜、秋葵、花椰菜、莲子、苋菜、香椿、白菜；珊瑚草、海藻类；无花果、葵瓜子、芝麻、芝麻酱、及加钙麦片和果汁。

补钙时，注意勿同时摄取「高磷食物」（含糖饮料及加工过的零食），因为糖在人体内的代谢会大量消耗钙。然而黑芝麻、杏仁果、腰果、开心果等坚果类，可增加维E，对骨质密度的补强有间接性帮助，醋也可促进钙质吸收。补钙最好的是珊瑚草哦！还有补钙最佳搭档：山药+黑芝麻。

3铁

早在90年代，铁与心脏病、胆固醇之间的联系就被芬兰科学家证实，他们发现芬兰人均肉食消费量和心脏病发病率，是全世界最高的。这是因为肉类中含有大量的铁，而铁不易被排出。当人体摄入过多的肉类，胆固醇氧化就会越多，也越容易造成疾病。

不要认为只有肉类含有铁，其实蔬菜水果中的铁更容易吸收且不会带来疾病。而VC能促进铁质的转化利用率，可同餐搭配也可餐与餐之间食用VC高的水果，如:番石榴、奇异果。吃素的准妈咪最好选择同时含有维生素C和铁的蔬果，如杏、酪梨、枣子、草莓、黑芝麻、红豆、绿花椰菜、海藻、红苋菜、地瓜叶。　

需要注意：钙质如达到一定的量(-mg)，会妨碍铁质吸收，不妨利用早餐、餐间点心、睡前来摄取所需要的钙质，午餐和晚餐以摄取铁质为主。铁锅烹调更能帮助铁质释出；含铜的食物亦能帮助铁质吸收：例如蜂蜜、橄榄。

4锌

很多人认为补锌需要让孕妇多吃海鲜，然而现在各种随废水排出的重金属，即使浓度小，也可在藻类和底泥中积累，被鱼和贝的体表吸附。当孕妇食用时，便会直接进入胎儿的身体中。

比如：铅，是重金属污染中毒性较大的一种，一旦进入人体将很难排除。能直接伤害人的脑细胞，特别是胎儿的神经系统，可造成先天智力低下。

多样天然素食的搭配，是补充锌的最好来源。而锌在人体所需极为微量，过多就会对人体有害了。含锌食物：全谷类、坚果类（尽量生吃）、海藻类、紫菜、豆类（黑眼豆、肾形豆、大豆、黑豆）、豆荚类、小麦胚芽、南瓜子、玉米、花生、花生酱...

蛋白质可以增加锌的吸收，因此高蛋白又含锌的食物，如豆类和坚果是良好的来源。味精的主要成分是谷氨酸钠，会影响孕妇对锌的吸收，同时不利于胎儿神经系统的发育。尽量减少味精、鸡精及各种调味料的摄入，以清淡、多样的素食为优选。

5DHA

DHA是构成脑部组织的主要成分，促进胎儿脑神经传递，增进智力发展，帮助眼睛视网膜的形成及免疫系统的健全。宝宝出生前3个月至出生后18个月，是脑部高速累积DHA时期，有必要在这段时期摄取足量的DHA以助脑部发育。

透过摄取含「次亚麻油酸」食物可以在人体转换成DHA：例如亚麻仁籽(油)、芥花油、核桃、黄豆、抹茶、茄子、山胡桃、小麦胚芽、毛豆、菜豆、辣椒、青椒∕甜椒、豇豆、黑眼豆、鹰嘴豆、咖喱粉、苦瓜、开心果、芝麻。

二、孕妇应避免的五大食物1烤羊肉

有人发现爱吃烤羊肉的少数妇女生下的孩子患有弱智、瘫痪或畸形。经过调查和现代医学研究，这些妇女和其所生的畸形儿都是弓形虫感染的受害者。所以尽量避免食用各种烧烤及处于烧烤烟雾的环境中。

2含咖啡因的食品

国外专家研究后认为，咖啡因作为一种能够影响到女性生理变化的物质，可以在一定程度上改变女性体内雌、孕激素的比例，从而间接抑制受精卵在子宫内的着床和发育。浓茶也需要避免，特别是红茶。

3烟、酒

国外资料证实，90%孕妇的子宫羊水中能检测出尼古丁等有害物质，说明烟雾对胎儿生长的子宫内环境造成了污染。处于二手烟环境中的母亲与无二手烟影响的母亲相比，所生新生儿体重低～克，畸形发生率高～倍。

扫描影像显示,吸烟孕妇怀的孩子在子宫中皱眉,用手捂脸

另外，孕妇喝酒是造成婴儿畸形和愚力痴钝的主要缘由，这是因为任何微量酒精都能够毫有阻拦的通过胎盘而进入胎儿体内。不少国度曾对胎儿期蒙酒精毒害的儿童进止智力考试，发觉他们大少数行为反响愚钝、智力低下。

4各种“污染”食品

应尽量选用新鲜天然食品，避免食用含食品添加剂、色素、防腐剂的食品。熟食、水果等要洗净后才食用，以避免农药残留。同时腌制及罐头食品虽然美味，但内含亚硝酸盐、苯丙芘等，对胎儿很不利。

5辛辣食品

辣椒、胡椒、花椒、大蒜、小茴香、八角、桂皮、五香粉、芥末、腐乳等调味品，及葱、洋葱、蒜、韭菜刺激性较大的食物，可引起便秘，孕妇必然用力屏气系即，使背压增添，压榨子宫内的胎女，难形成胎动不安。因此，建议您尽可能避免摄入此类调味品。清淡为主，对母子皆有利。

其实可以发现在素食的正常饮食中，以上的食物基本上都是没有的。这不是也恰恰证明了素食是对身心健康都有益且最天然的食物选择吗？以上的五类食物，正常人其实都应该尽量避免，这样才能更长久的享受身体健康的愉悦！

三、给孕妈咪的五点温馨提示1孕妈咪饮食

孕妇的饮食和普通人的饮食有很大的不同。怀孕后，很多对于自身及胎儿不利的食物都需要避免，再通过掌握食物的营养搭配及孕妇禁忌（吃任何东西记得先查资料），配合健康的饮食及生活习惯，才能生育出健康优质的宝宝哦！

2孕妈咪健身

怀孕不同的阶段，孕妈咪及胎儿都有不同的身体反应，如果孕妈咪可以通过柔和的健身方式如：太极、瑜伽等进行身体的拉伸舒展、心灵的净化平静来调节自己的孕期生活，无论是对于各种不适的身体的反应、烦躁的心情及生产都会有一定的帮助。

3孕妈咪胎教

《医心方·求子》：凡女子怀孕后，须行善事、勿视恶声，遵妇德、有礼仪，所谓胎教是也。现代认为给胎儿听听音乐，和胎儿说说话，就是胎教，其实这只是一种表面的形式。如果母亲可以规范自身的德行，乐善好施、善良柔和，这对于孩子的影响和教育才是深入且长久的。

孕妈咪可以每天坚持为胎儿读诵古代圣贤教育的书籍，不仅可以提高自己的道德情操，还在为培养出一个孝顺、聪明、有远大志向的孩子打好坚实的基础哦！这时候，母亲尽量不要杀生，因为这样会损害胎儿的福气。从古至今皆是如此：多行善事，必然可以得到善宝宝。

4孕妈咪性生活

孕妈咪在早期和晚期不宜进行性生活，因为这时候容易造成胎儿流产，准爸爸也一定要体谅。每一个胎儿都是一个宝贵的生命，当您准备孕育一个宝宝时，就要用心来呵护。因此，要么做好防范措施，要么尊重新生命的到来，无论如何，请一定不要堕胎。

5产前培训

孕妈咪生产的场景我们经常在电视中看到，然而为了达到一定的视听效果，往往显得夸张及吓人。孕妈咪如果是第一次生产，会因过度紧张而疼痛的哭喊，这时不仅消耗了大量的力气和能量，也让宝宝无法顺利产出。然而如果接受正确的产前呼吸培训，掌握正确生产的方法，不仅可以减少疼痛更能对胎儿及妈咪身心皆有利。

小编后记

1.您知道每年有多少孕妈咪及家庭，因为不了解素食对孕期的重要性、安全性及健康性而导致自身和宝宝多重的疾病吗？

2.您知道每年会有多少的素食孕妈咪及家庭，因为不了解在孕期素食对身体更加营养健康，而放弃或者中断了素食吗？

我们师兄师姐们的这些全素宝宝可爱吗？（孕妇本来就是素食者，或者怀孕期间素食，宝宝出生之后素食，这样的宝宝，都可以被称为素宝宝！）

可爱的素宝宝，因缘非浅，善根深厚，福报多多···

在中国大地，在人间，有不少素食人群存在，所以素食不会导致营养不良。只要吃素吃的均衡，生活模式健康，就可以比荤素搭配的一般饮食还要保健！

吃素，是保护地球环境，是爱惜自己的身体。

现在，素宝宝们的命运掌握在您的手上，如果您把这篇文章分享出去！您不仅仅是在帮助一位孕妇，更是在帮助一个家庭、一个名族、一个世界、一个星球！

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