俗话说，一年之计在于春，春天是万物复苏的季节，也是人体新陈代谢最旺盛的时候，冬藏春发，在冬季，我们要早睡晚起，减少活动，到了春天，人们的阳气开始发散，人们更喜欢出去游玩，而对于孩子更是如此。

春天是孩子一年之中生长发育最为快速的季节，父母要注意孩子的日常饮食，保证孩子的营养充足，顺应季节规律，可以达到事半功倍的效果，下面我们就谈谈在春季饮食方面我们应该注意什么呢？

主要可以归纳为“四多四少”。

一、多水少油

春季虽然没有冬季干燥，偶尔会有少量的春雨，但是依旧改变不了春季多风、干燥的特性，这会让人们的身体很容易出现缺水的症状，大家都知道水分占有人体相当大的比重，如果缺水会带来很多身体不适，例如口干、便秘，严重的甚至会导致血压下降和乏力，大大地影响人们的生活和工作，面对这些情况，最简单的就是多喝水，补充身体的水分。

早起一杯水，帮助我们排出身体的毒素，在日常饮食中，也要少吃油腻的东西，避免便秘。

二、蔬菜种类

多彩少单顾名思义就是多吃不同种类的食物，避免饮食结构的单一，多菜少单的饮食在任何季节都是合适的，不同的食物有着不同的营养，每种食物都有着自己独一无二的营养价值，只有多吃不同种类的食物，才能为身体补充足够多的营养，做到均衡营养。中医认为，五脏对应着五种颜色，如心对应着红色，肝对应着绿色，肾对应着黑色，肺对应着白色，脾对应着黄色，也就是说多吃不同颜色的食物，可以补充人体五脏的营养。

而饮食单一，很可能会造成缺乏某种营养，造成营养不良，导致免疫力降低，容易生病。

三、多菜少果

中医认为，春季属木，是植物生长的好时节，而人体脏器中，肝属木，所以在春季主要还是要以养肝为主。青色入肝，多吃蔬菜可以达到养肝的功效，蔬菜中含有丰富的维生素和矿物质，有着宽肠通便、清热解毒、降低血脂的效果，蔬菜中的膳食纤维还可以帮助肝脏尽快地排出体内的毒素，加快新陈代谢，如果吃蔬菜少，则会让身体代谢缓慢，不利于肝脏的排毒工作，体内毒素堆积，易生病。而水果一般比较寒冷，多吃容易伤脾胃，引起腹泻，所以吃水果要适量。

四、多主少副

主食中的主要成分是碳水化合物，这些物质是人体的主要热量来源，可以维持人体日常的消耗，春天天气忽冷忽热，变化无常，很容易引发疾病，所以要多吃主食，增加身体的活力，提高免疫力，而且主食相对比较好吸收消化，比其他辅食更能保护肠胃。

适合孩子的春季食谱有哪些？

一、韭菜炒鸡蛋

俗话说，春吃韭菜香，夏吃韭菜臭，春天是阳气生发的季节，而韭菜性温，可以很好地滋养人体阳气。韭菜中富含蛋白质、钙、维生素还有一些微量元素等等，营养价值很高，韭菜炒鸡蛋，真的是一道经济美味又营养的春季美食。

二、山药粥

山药营养丰富，尤其适合于春季食用，山药具有健脾益气的功效，可以增加人体的免疫力。山药的口感也非常好，柔弱顺滑，很适合小孩子食用，用大米粥中放入煮熟的山药泥，加入大枣碎，搅拌均匀，吃起来甜腻可口，是一道很好的营养早餐。

三、菠菜

菠菜中富含胡萝卜素、维生素C、膳食纤维和多种矿物质，可以提高人体所需营养，促进细胞增长，延缓衰老，膳食纤维的摄入则可以促进肠道蠕动，促进排毒。

菠菜的做法也非常丰富，凉拌、菠菜面、炒菠菜等等都可以，每天换着做，孩子更愿意吃，不过有一点需要提醒一下，菠菜还有较高的草酸，做菠菜时需要焯水几分钟，去除草酸，这样吃起来更加有利于营养的吸收，口感也会更好。

四、莴笋

莴笋又称“春菜”，是非常适合春天食用的蔬菜，甚至有研究表明，莴笋中含有可以抵御春季过敏性鼻炎的物质。莴笋食材的制作也很简单，凉拌、炒菜都可以，是一道简单美味的家常菜。

到了春季，父母要注意天气的变化，及时给孩子增减衣物，同时带孩子多到户外玩耍，促进身体的发育，当然最主要的还是要吃适合春季养生的食材，让孩子身体更加强壮健康，少生病。

写在最后

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