春季是个万物复苏的季节，初春降水开始变多,气候寒湿交加，体内湿气也重了起来，所以饮食上要多吃一些去湿食物，益肝健脾，防春寒解春困增强体质，助你健脾祛湿健康过春。

一、冬瓜

冬瓜性寒味甘，清热生津，有利尿祛湿的作用，还有美容养颜的作用。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，可达到消肿而不伤正气的作用。

推荐食谱：冬瓜鸡蛋汤

食材：冬瓜、鸡蛋、枸杞、香葱、海鲜菇、生姜

1、首先准备一块冬瓜把外皮切掉，再把它切成薄片，一把海鲜菇去根部，洗干净后把它切成小段，葱白和葱叶分开切，全部切好之后放入碗中备用。

2、碗中打入两个鸡蛋，油热之后把鸡蛋倒入锅里，小火慢煎，将它煎至两面定型，再切成小块。

3、另起锅把葱段海鲜菇放进来，开小火炒出香味，然后把冬瓜放进来翻炒几下，将冬瓜炒出锅气。把姜丝，鸡蛋放进来，倒入适量开水，把汤汁煮开。

4、把上面多余的浮沫将它捞出来，煮至冬瓜透明软烂。冬瓜汤煮熟之后，放一勺食盐，一点点胡椒粉，少量的白糖提鲜，翻拌均匀，最后撒上点葱花和枸杞，就做好了。

二、山药

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。山药中有一层黏液，常吃具有一定的祛湿作用，春季可以用山药炖汤、清炒或者做甜品。

推荐食谱：山药小面鱼

食材：山药、鸡蛋、面粉、青椒、西红柿、洋葱、大葱、生姜

1、先准备两根提前去皮的铁棍山药切成片。平铺在蒸盘里，上汽以后大火蒸15分钟。

2、大葱切成葱花，生姜切成姜末。青椒，洋葱切成丝，一个去皮的西红柿切成块。

3、山药蒸好后，倒在一个大碗里，用叉子压成细腻的山药泥，然后加入克普通面粉，先搅成小絮状，再下手揉面，克山药配克面粉，正好可以揉成一个稍微偏硬的面团，盖上一个碗，醒面十分钟。

4、醒好的面不要揉，然后用擀面杖擀成一个厚一点的面皮，再把面皮分成宽度约一厘米的长条，再切成小方块，取两个切好的小面剂放在手心里，两手往相反的方向搓几下，搓成一个两头细中间粗的长条，像一个小面鱼的形状。

5、锅里水烧开，下入搓好的小面鱼，大火烧开，水开以后倒入一次凉水，再轻轻搅动一下，把面鱼煮到全部浮起来，就熟透了，捞出来过一下凉水，然后捞出控水备用。

6、锅里油热以后，倒入鸡蛋液，把它炒成大一点的鸡蛋块，炒好以后先盛出来备用。

7、另起锅放点油，下入葱花和姜末炒出来，下入西红柿，洋葱和青椒丝翻炒片刻，再放小面鱼，加入适量的盐，胡椒粉，生抽开大火翻炒片刻，最后放上鸡蛋翻拌均匀就可以装盘啦。

三、洋葱

洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有较强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。有祛湿利尿等功效，能起到缓解压力、提神醒脑的功效。

推荐食谱：洋葱炒肉

食材：洋葱、五花肉、青红椒、大蒜、生姜

1、首先把一块五花肉切成薄片，装入碗中加入适量料酒去腥，盐增加底味，老抽，五香粉，淀粉抓拌均匀，再淋入一小勺食用油，腌制10分钟。

2、洋葱切成均匀的大块，青红椒切成小块。大蒜生姜切成片，大葱切成小段，放一旁备用。

3、接下来把肥肉倒入锅中煸炒出油脂，略微有金黄的状态，把腌制好的肉片倒入锅中快速的滑炒，炒至到表皮微微变白的状态。

4、把洋葱和青红椒大蒜生姜倒入锅中一同煸炒至断生，然后加入少许盐，一勺鸡精，生抽，蚝油提鲜，料酒去腥，大火快速翻炒均匀，炒至入味，就做好了。

结语

育儿不是小事，关乎孩子的饮食问题都是一门大学问。

那宝妈如何才能掌握这门学问呢？

实在不知道从何下手的家长可以借鉴这套《儿童科学食谱》，不用上培训班，也不用凭感觉，借助这本书就可以轻松化解这些疑难杂症。

它是由《健康大讲堂》编委会专为发育期孩子量身打造的科学食谱。

内有37种促进身体发育的食材，种美食食谱。每份食谱都很科学，有图片和步骤，还有视频课程，用手机扫就能看，为孩子提供合理、健康的饮食，完美解决了父母的选择难题。

本书还有一大优势在于，对宝宝发育的每个环节都做出了详细的介绍，甚至就连营养搭配，加盐、油、糖的量都做出了细致的规划。

书里还根据年龄和季节提供了有针对性身体发育的养生食谱。

根据年龄，将儿童分为五个阶段：婴儿期，幼儿期，学龄前，入学年龄和青春期。

在每个阶段，都有12种食物，身高标准和发育提示，父母可以根据年龄选择不同的长高食谱；

还可以根据标准判断婴儿的身高是否达到标准，帮父母们消除心中疑虑。

里面还有长高食谱，还根据季节又分成了春夏秋冬四个部分，每个部分也有适合的发育长高美食和秘籍。

就拿春天来说，春天的3-5月是孩子的长个“黄金期”，父母需要帮娃补充充足的蛋白质和钙。

除此之外，书里还提供了各阶段孩子适合的运动，比如婴儿被动操、幼儿齐步走、学龄前空中踩踏、学龄期跳跃和单杠、青少年普拉提斯等等，为孩子的成长发育添砖加瓦。

并且这本书的稿酬会捐给中国公益事业。读书的同时还做了公益，非常有意义。

育儿无小事，衷心地祝福所有的宝妈都能养出健康的好宝宝。

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