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薯蓣科Dioscoreaceae学名：DioscoreapolystachyaTurczaninow别名俗名：怀山药、淮山药、土薯、山薯、山芋等

这种植物属于薯蓣科，其学名是DioscoreapolystachyaTurczaninow。在日常中，人们也常常称其为怀山药、淮山药、土薯、山薯或山芋等。从形态特征来看，它属于藤本植物，其块茎呈长圆柱形，垂直生长，长度可达米以上。当断面干燥时，它呈现为洁白的颜色。茎的颜色通常带紫红色，向右旋转，且光滑无毛。单叶生长在茎上，茎下部的叶子互生，而中部以上的叶子则对生，偶尔也有3叶轮生的情况。叶片的形态变化较大，可能是卵状三角形、宽卵形或戟形，尺寸在3-9（-6）厘米长，2-7（-4）厘米宽。叶片的顶端逐渐变尖，基部则可能呈现深心形、宽心形或近截形。边缘常有三浅裂至三深裂的情况，中裂片呈卵状椭圆形至披针形，而侧裂片则呈耳状，可能是圆形、近方形或长圆形。在幼苗时期，叶片通常为宽卵形或卵圆形，基部深心形。此外，叶腋内常会发现珠芽。值得注意的是，这种植物是雌雄异株的。雄花序为穗状，长度在2至8厘米间，近直立生长，通常2至8个花序着生于叶腋处，偶尔会呈圆锥状排列。值得注意的是，花序轴呈现出明显的“之”字状曲折。苞片和花被片上点缀着紫褐色斑点，为植物增添了一抹别样的色彩。雄花的外轮花被片宽阔呈卵形，而内轮花被片则较小，呈卵形。每朵花拥有6枚雄蕊，展现了植物的生殖特点。

雌花序同样为穗状，至3个着生于叶腋间。蒴果形态独特，不反折，呈现三棱状扁圆形或三棱状圆形，尺寸在.2至2厘米长，宽.5至3厘米，外表面覆盖着一层白粉。种子则着生于每室的中轴中部，四周包裹着膜质翅。这种植物的花期跨越6月至9月，果期则从7月延续至月。

谈及生境

薯蓣展现出极强的适应性，它偏爱短日照和温暖的环境。这种植物主要生长在海拔50至米的山坡、山谷林下，以及溪边、路旁的灌丛中和杂草中。其分布广泛，在中国多地均有生长，包括河南、安徽淮河以南、江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东（中山牛头山）、贵州、云南北部（贡山、德钦和丽江）、四川、甘肃东部和陕西南部等地。同时，朝鲜和日本也分布有这种植物。

入药部位

本品的干燥根茎是主要入药部分。

性味与功效

其性味甘甜，药性平和。经过入肺、脾、肾经的调理，它被广泛应用于健脾、补肺、固肾和益精等多个方面。

山药的传奇故事

在遥远的古代，河南焦作地区有一个小国名叫野王国，常常受到周边大国的侵扰。一年寒冬，一个强大的国家再次向野王国发动战争。野王国的将士们英勇抵抗，然而实力悬殊，最终不得不退入深山之中。恰逢大雪纷飞，敌人认为山中地势险峻，难以攻入，于是封锁了山口，企图将野王国的将士们困死在冰雪之中。

在风雪交加的环境下，将士们饥寒交迫，许多人已经体力不支，奄奄一息。在困境中，一名士兵匆匆跑来，手中抱着几块形似树根的东西，声称是在地里挖到的，味道甜美，十分可口。将士们听闻此言，纷纷挥舞刀剑，挖掘起来，很快便收获了一大堆。饱餐之后，他们发现体力显著增强，甚至几日前的伤兵也在它的帮助下逐渐痊愈。将军见状，下令突围，士兵们如同猛虎下山，一举夺回了失去的领地。

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