山药这几年受到众多养生专家的推崇，可不是没有道理滴！其实，山药是人类食用最早的植物之一，它口感细嫩，含有极丰富的营养保健物质。《神农本草经》里讲：山药“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”；《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。

近些年来的研究表明，山药所含的胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老。中医认为，山药为补中益气药，具有补益脾胃，防治腹泻，促进消化的作用，特别适合脾胃虚弱者食用。对于宝宝们来说，是提高免疫力、防感冒的好东东。而且，只要会做，山药的味道真是很棒！

莫妈搜罗了小嘴吧嗒以往做的以山药为主要食材的食谱，拼合成美食集合分两期分享给大家，周末做起来，享受山药美味的同时滋养全家！

百搭主食：奶香燕麦山药包

滋补大菜：香菇山药炖乌鸡

爽脆小菜：脆炒山药

美味泥羹：笑脸奶汁山药泥

养生香粥：小米山药枸杞粥

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百搭主食

奶香燕麦山药包

粗细搭配

滋补大菜

香菇山药炖乌鸡

宝妈补身

爽脆小菜

脆炒山药

爽脆可口

美味泥羹

笑脸奶汁山药泥

春季健脾

养生香粥

小米山药枸杞粥

清补养胃