曾一度想着离开大山，到山那边看看花花世界。也曾一度离开过老家，后来种种原因，再次回到了老家，老家的一切都是熟悉的，儿时的记忆也那般的亲切。秋去冬来，每到这个时节，就想起山里的野菜——野山药（村里人称竹篙薯）。

野山药是平乐人秋末冬初常吃的野菜，乡间自不必说，就是城里人也四处物色。后来有村里人拿来进城售卖了，但野山药还是一种野菜，须得自家去挖。个中的趣味，就难于用文字言说了。

野山药为多年生缠绕性草本植物。根状茎横众，木质，多功能分枝，栓皮呈片状脱落，断面黄色。茎左旋，无毛，细长，常缠绕于它物上。花黄绿色，小，花单性异株，穗状花序腋生；根茎呈圆柱形、类圆柱形，稍弯曲，有指状分枝，长短不一，直径0.3～1.5cm。表面棕色或黄色，两侧散生须状细根或细根断痕。质坚硬，断面平坦，白色或类白色，粉性。气微，味苦涩。

前段时间，闲事公的朋友就送了几斤山药给我品尝，实在是太粉了。

闲事公村里几位老乡也经常去山上挖点野生山药回来吃，他们说山药好吃，就是挖得辛苦，有时候一天才得几斤。

野生山药到了秋天的时候，叶子是黄色的，非常容易认出来，但是很多人都挖过了，所以我们找的时候还是不多。

野生的山药比养殖的要大，根茎要多，药用价值，食用口感也比养殖的要好，所以价格比养殖的自然要贵很多。它有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的作用。男人吃了补肾，女人吃了养颜。

野生山药上面还有山药果子，长在藤上的山药果子可以直接采下来煮着吃，做菜的时候放点进去，其营养价值很高！

有经验的老人都会根据藤的大小，猜出下面野生山药的大小，山药的挖掘也是件很不容易的事情，如果要拿到乡里或县城卖的话，千万要小心，挖断了，卖相就不好看了，价格也会低一点。

一个下午估计跟着有经验的老人出去挖估计能挖到二十多斤。

挖这个东西非常耗力气，辛苦，吃的人可幸福了，有益身体健康。村民也是费了九牛二虎之力才挖到这么一点。

这根山药足足有2米多，实在是罕见啊。