大家好，欢迎来到壮乡美食课堂，今天给大家分享白山药的家常做法。白山药也叫铁棍山药，营养价值高，做法也很多，今天来教大家几种好吃的白山药做法。一起来学习制作吧！

首先，白山药的口感细腻，可以用来做炒菜或者凉拌菜。其次，白山药还可以用来做汤，比如排骨山药汤、鸡汤山药汤等。此外，白山药还可以用来做甜品，比如拔丝山药、糖桂花山药等。最后，白山药还可以用来做烤菜，比如烤山药千层饼、烤山药肉饼等。

白山药的做法很多，而且每种做法都可以根据个人口味进行调整。比如喜欢酸甜口味的人，可以做糖醋山药片或者蜜汁山药；喜欢辣味的人，可以做麻辣香锅或者辣炒山药片；喜欢咸鲜口味的人，可以做清蒸山药或者蒜蓉山药。

下面给大家分享白山药煲鸡汤的家常做法，让你在家也能喝到自己亲手做的美味佳肴。

白山药煲鸡汤是一道营养丰富的佳肴，其制作步骤如下：1，首先，准备一只新鲜的鸡肉，去除内脏和肥油，切成块状。同时，将白山药削皮，切成块状，备用。2，接下来，将鸡肉放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分。

3，然后，将鸡肉放入锅中，加入适量的清水和姜片，用大火煮沸。在煮沸的过程中，可以撇去浮沫，以保持汤的清澈。当鸡肉煮至六成熟时，加入适量的料酒和红枣，转小火继续炖煮。4，在炖煮的过程中，可以将白山药加入锅中，与鸡肉一起慢炖。炖煮的时间可以根据个人口感进行调整，如果喜欢口感软烂的食材，可以在炖煮的过程中多煮一会儿。

5，最后，加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花点缀即可出锅。需要注意的是，在制作白山药煲鸡汤时，要选用新鲜的鸡肉和白山药，同时要注意火候的掌握，避免出现汤汁过于浓稠或者食材不熟的情况。此外，可以根据个人口味加入适量的调料和配料，如枸杞、当归等，以增加汤的口感和营养价值。

总之，白山药煲鸡汤是一道营养丰富、口感鲜美的佳肴，其制作步骤虽然简单，但需要注意细节和火候的掌握。希望大家能够在制作过程中享受到美食带来的乐趣。白山药做法多，味道好，营养价值高，快来试试吧！如果你有更多白山药的做法，欢迎在评论区分享哦！