为了让更多的人了解药食同源的糯米山药，同时扩大糯米山药的知名度，11月15日上午，我县大峃镇金炉社区王家村举办了首届糯米山药文化节。大峃镇、县科技局、县农业局、县科协、县财政局等多个部门派出代表以及各方游客云集王家村，一起庆祝节日，共同感受山药文化以及品尝由山药作为主味烹饪而出的美食。

（糯米山药烹饪的美食）

本届糯米山药文化节是集科普与趣味性于一体的宣传活动，安排了糯米山药知识展示、挖山药比赛、山药现场烹饪品尝、品山药农家宴等活动。活动现场，厨师们通过爆炒、清蒸、煲汤，各种烹饪方式，尽情展示糯米山药各种做法与功能。现场，一盘盘香气四溢、色香俱全的美食让前来体验的美食爱好者赞不绝口。

糯米山药是我县传统的农产品，以特有糯性与韧性口感著称，深受广大消费者青睐，产品已销售到周边城市。王家村是我县最早种植糯米山药的村庄之一，早在上世纪五十年代已经开始种植糯米山药，但是因为缺乏资金技术的支持，难以发展。近年来，在科技局、农业局等多个部门的大力支持下，王家村糯米山药产业发展迅速，成为王家村第一产业。今年，王家村种植糯米山药共亩，年产值达到了万元，比去年翻了一番。为了能更好的宣传好王家村糯米山药品牌和促进糯米山药的销路，特举办了此次王家村首届糯米山药文化节。

据了解，山药味甘、性平，含有多种氨基酸及微量元素，具有健脾补肺、益胃补肾等功效，是一味平补脾胃的药食两用之品，在《神农本草经》中被尊为上品，中老年人在春季里经常食用山药粥，补益颇多。

（挖山药比赛）

活动现场，农户们也喜笑颜开地告诉记者，种了几十年的糯米山药，很少引起







































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