当前位置： 山药 >> 山药分布 >> 下周进入中伏大暑,启航新增九款美味,让
托雨水的福，
入伏第一周，没咋热。
BUT！
下周开始，高温来了！
只瞄了一眼，
就看到了下周三的天气
34℃+晴天+微风！
这个温度，
可能会引起宝宝们的
极度不适！
比如——
茶不思、饭不想、
不爱动弹、懒得玩耍！
为了为广大家长解忧，
为了让娃伏天也能不掉肉，
启航食谱又上新了！
有心的家长也可以照着
这些入伏限定款
在家做起来！
NO.1夏日嗜肉首选糖醋小排启航夏日限定summer专家点评：糖醋口味酸甜，口感丰富，能增进宝宝们的食欲。其中猪排骨含有动物性优质蛋白质、丰富铁元素。使用糖醋的方法，可以提高排骨的营养吸收率，适合宝宝们生长发育期长期食用。
课代表说夏季，酸甜口味儿的食物能激发孩子的食欲，家长们在家也可常做给孩子吃！
NO.2排毒王者苦瓜煎蛋启航夏日限定summer专家点评：苦瓜热量低，胡萝卜素和钾含量高。有清热解暑的功效。与鸡蛋一起食用能够减少苦瓜中苦味对味蕾的冲击，孩子们容易接受，因此夏季给宝宝们食用苦瓜和鸡蛋是清热健脾，祛火的绝佳组合。
课代表说为了让孩子爱吃苦瓜，启航大厨小心地剔除苦瓜内部的白瓤，并且将苦瓜剁成碎末，打入蛋中煎熟，降低苦味儿，提高清香度。大厨的做法，家长可以参考学习！
NO.3硬核药膳耗油牛肉启航夏日限定summer专家点评：蚝油牛肉属于粤菜，因食材主要为牛肉，被擅长养生的广东人称为“药膳”。牛肉氨基酸模式接近人体蛋白中各种氨基酸的比例，吸收利用率高，同时可提高机体抗病能力，对宝宝们的生长发育也起到促进作用。且调味品蚝油含有锌元素，还可以补充丰富的氨基酸和微量元素。
课代表说牛肉肉质较硬，孩子嚼不烂则不宜消化，为此启航厨师对牛肉进行了排酸、喂肉过程，使肉质嫩滑，适合孩子食用。在家做牛肉时，家长也可使用此方法。
NO.4清爽大餐
清炒大虾仁启航夏日限定summer专家点评：虾营养丰富，所含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A，补充宝宝们所需要的营养物质。虾肉中的虾青素可清除体内的自由基，还具有提高机体免疫力的作用。清炒虾仁的肉质鲜美，清淡爽口，易于消化，适合夏季食用。
课代表说虾与西芹、黄瓜、胡萝卜等搭配都美味又营养，而且炒制简单、快速，所以家长们可以在家中常备虾仁，做给孩子吃。
NO.5促进食欲台式卤肉饭启航夏日限定summer专家点评：制调味品可开胃健裨、消食。猪肉可以满足人体对蛋白质及维生素，促进发育，增强机体免疫力。卤制可达到开胃，增加食欲，促进消化、保护肠胃的作用，适合宝宝们在入伏后食用。
课代表说卤肉饭的精髓就是五花肉一定要软糯、少油、入味，启航厨师选择肥瘦比例标准的五花肉，小火慢炖，切成适合孩子的碎丁。但难度较大，不建议厨艺一般的家长尝试。
NO.6适时而食肉炒蒜薹启航夏日限定summer专家点评：初夏正是蒜苔大量上市的季节，蒜薹的营养成分很丰富,含有丰富矿物质及多种维生素,在夏季食用可健胃、去寒、杀菌。猪肉的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要,因此易被人体充分利用,营养价值高,属于优质蛋白质。
课代表说一道菜有荤有素有营养，炒制方便，基本不会发挥失误，所以家长们可以家中常备。
NO.7空调克星红枣银耳山药羹启航夏日限定summer专家点评：夏季宝宝们脾胃虚弱，适量食用可健脾胃，促消化。红枣，山药味甘，可增进食欲。银耳含有丰富的维生素D，可以预防钙的流失，有利于生长发育，提高宝宝们的免疫能力。
课代表说红枣银耳山药羹热吃是很好的汤品，放凉再吃是很好的甜品，口味清单柔和，小朋友喜欢！制作难度低，家长也可在家做给娃喝。
NO.8以一敌十扬州炒饭启航夏日限定summer专家点评：其主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等，鸡蛋有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等，香菇富含多种氨基酸、维生素等，虾仁营养丰富、肉质松软，豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，是营养均衡的一道主食。
课代表说10分钟就能搞定的一道菜，难度在切各种丁。注意块儿不能切太大，注意颜色和营养搭配，缺少哪些食材也可以自行创意、替换。
NO.9解暑神器绿豆粥启航夏日限定summer专家点评：指用绿豆为主要材料混合熬制而成的粥，具有较高的营养价值，是一种十分健康的天然食品。绿豆属凉性，可搭配薏米等一同食用。绿豆中含有完全蛋白质，易吸收，胡萝卜素、钙、磷、镁、钾含量高，非常适合夏季食用，同时祛热解暑，有增进食欲、维生素E含量高，具有抗炎解毒作用。
课代表说绿豆和大米的比例，也可以根据孩子的喜好调整。夏季家长也可以在家给孩子煮点绿豆水，加冰糖，比外边的饮料健康多了，但注意不要冰镇！
专家解读入伏宝宝们容易食欲不振，脾胃功能较为迟钝，往往比常日消瘦，俗谓之“苦夏”。所以这个时候在饮食上一定要多多下功夫，通过食补来调节宝宝们入伏不适的情况。其中“去火”是夏日食补的必备功课，夏日祛火的食物，上佳选择：苦瓜、西红柿等性凉、清暑的蔬果。
专家简介
邓红梅，
沈阳市营养学会副秘书长。
图片源于网络，侵删
END因爱启航，不负成长！
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