《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”，山药是山中之药、食中之药。记住这几个山药的养生功效：

1降血压

山药配成的药剂，能帮助治疗高血压、糖尿病、哮喘、神经衰弱和腰痛等病症。

2延缓衰老

山药能使有机体衰老的酶活性显著降低，帮助延缓衰老。山药还可治肺结核、伤寒及妇女病等，这都有利于延年益寿。

3抗肿瘤

山药块茎富含多糖，可刺激和调节人类免疫系统，还能加强白细胞的吞噬作用，帮助抗肿瘤。

4治皮肤病

山药中所含的尿囊素具有麻醉镇痛的作用，可促进上皮生长、消炎和抑菌，能有效治疗手足皲裂、鱼鳞病等皮肤病。

山药的15种黄金搭档1山药+红枣：滋补养胃

推荐：山药红枣乌鸡汤

山药滋补脾胃，保持血管弹性，润肺止咳，跟红枣搭配，可强化健脾养胃的功效。

2山药+南瓜：降血糖

推荐：山药南瓜煲

山药中的可溶性纤维能控制饭后血糖升高，还能助消化、降血糖；而南瓜能促进人体胰岛素的正常分泌，能有效地防治糖尿病、高血压。

3山药+鸭肉：健脾养胃

推荐：山药炖老鸭

山药健脾养胃，鸭肉更是滋阴养肺、止咳化痰的佳品。山药的柔和与鸭肉的鲜美相得益彰，还能让汤汁乳白，鲜味柔和。

4山药+猪肉：益气养胃

推荐：山药瘦肉汤

山药能够益气养阴、健脾养胃，猪肉可以补益肝肾、强筋壮骨。

　　

5山药+莲子：健脾补肾

推荐：莲子山药粥

山药和莲子可以说是老年人的益肾法宝。山药具有补肺益肾，莲子入心、脾、肾经，二者同吃既可补脾，又可强肾。

6山药+排骨：滋阴润燥

推荐：山药玉米排骨汤

常吃排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；山药可益肺气，养肺阴，二者常吃能健脾益胃，益肺止咳。

7山药+核桃：补中益气

推荐：山药核桃面包

山药味甘，能益肾填精。核桃则有补肾固精、润肠通便的作用，山药搭配核桃，具有补中益气、强筋壮骨、健脑的作用。

8山药+陈皮：止咳平喘

推荐：山药陈皮排骨汤

山药可补脾养胃，生津益肺，有助缓解肺虚喘咳；而陈皮性温，可理气健脾，燥湿化痰，二者搭配，有助缓解痰多咳嗽等症状。

　

9山药+枸杞：滋补

推荐：枸杞山药粥

山药搭配枸杞来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。开胃又能养胃，具有健胃消食、清热解渴等功效。

10山药+杏仁：补肺益肾

推荐：山药杏仁饼

杏仁和山药，自古就被认为是能够止咳润肺、降气清火的健康食品。

11山药+芝麻：补钙

推荐：山药芝麻饼

芝麻是补钙的“高手”，比牛奶还厉害，而山药则有促进钙质吸收的作用。一起搭配来吃，补钙功效会更好。

　　

12山药+桂圆：滋补强身

推荐：山药桂圆红枣粥

山药滋肾益精、养护肌肤，桂圆有补血安神、滋补强身的作用。同食可以固肾补精、滋补强身。

13山药+栗子：补肾健脾

推荐：栗子烧山药

山药、栗子同食，既可以补肾健脾，又能美容养颜、延年益寿，特别适合于女性和老年人。

14山药+黄酒：滋肾活血

推荐：山药老鸡汤

黄酒具有舒筋活血、驱寒祛湿、抗衰老等作用。同山药一起煮食，可以滋肾活血、强身健体。

15山药+葡萄：延缓衰老

推荐：三色果味山药（葡萄酱）

葡萄有养血益气、抗氧化防衰老的作用。搭配食用，可以补虚养身、养护肌肤、延缓衰老。

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