你还在用刀给蔬菜去皮？

不仅容易划伤手

有时还会引起过敏

学会这几招

茎菜巧去皮，光滑完整不浪费！

牙签去萝卜皮

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还在用刀削萝卜？不仅浪费还容易伤手。萝卜去皮，一根牙签就搞定！

第一步：将萝卜洗净切段，并在皮上切一个口。

第二步：用一根牙签在切口上划几下。

第三步：用双手顺势轻轻一剥，萝卜皮就去掉了，萝卜光滑完整一点都不浪费！

牙签去茄子皮

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牙签不仅能去萝卜皮，还能轻松去除茄子皮！

第一步：在茄子表皮上每隔2cm左右轻轻划几刀，包裹上保鲜膜放入微波炉加热5分钟。

第二步：取出茄子，此时准备一个牙签，轻轻一刮，茄子皮就去掉了！

冷热水去西红柿皮

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西红柿炒蛋人人都爱，其实去了皮的西红柿炒制起来口感更好哟~

第一招：烤制法

第一步：用一根叉子插在西红柿上，小火烤制几秒钟。

第二步：很快西红柿表皮便裂开了，轻轻一撕，便能去皮啦~

第二招：水煮法

第一步：在西红柿表面划几个小口。

第二步：将划了口的西红柿放入锅中煮1~2分钟。

第三步：取出西红柿放入冰水浸泡。

此时的西红柿轻轻一撕，皮就掉了~

锡纸巧去山药皮

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人人都知道山药难去皮，尤其是铁棍山药，一不小心过敏了还会手痒，其实只需一张纸，山药也能巧去皮！

准备一张锡纸或是铝箔纸，揉搓成球，用力摩擦，山药皮轻轻松松去干净！用它去莲藕皮、土豆皮也一样管用哟~

钢丝球去莲藕皮

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莲藕无论是凉拌还是炖煮都十分好吃，做成桂花糯米藕也再好不过了。可若是用刀去皮，一不小心总划伤双手，教你一招，从此莲藕巧去皮！

第一步：浸泡莲藕，若是家中有热水再用热水浇一下莲藕。

第二步：只需拿个钢丝球在莲藕表面来回摩擦，莲藕皮便轻松去掉了~

热水去土豆皮

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西红柿去皮的方法也同样适用于土豆哟~而且这样处理过的土豆，再烹饪更软烂还更入味！

第一步：将土豆中部用刀子划一个口。

第二步：将土豆放入锅煮2分钟左右。

第三步：取出土豆在冷水中浸泡5秒，这时，轻轻一剥土豆皮便去掉了！

敲敲卷心菜去芯

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去掉菜叶中硬硬芯部的卷心菜，才方便入味更好吃~

第一步：拿起卷心菜用力在案板上摔打敲击几下。

第二步：拿起卷心菜，轻轻一掏，卷心菜的芯就取出了~

吃东西先剥皮仿佛已经成为习惯

不过下面这些食物

煮的时候可别剥皮哦

后悔了可别怪我

玉米

煮玉米的时候习惯把皮全部剥掉？

其实我们只用剥掉最外面绿色的硬皮就好

留下里面的薄皮和玉米须

外层的表皮可以保护玉米内的水分

这样煮出来的玉米会更香、口感更好

带玉米须煮的汤可以饮用

在中医里面有利尿消肿的作用

梨子

冰糖雪梨是夏天去火的好饮品

大家在煮雪梨时可千万记得要留皮

梨子皮不但含有很高的膳食纤维

还能缓解咳嗽、清心润肺

茄子

茄子皮呈现的紫色

主要来自于茄子皮中的花青素

营养价值不比茄肉少

去皮后的茄子容易发生氧化

颜色变黑，不但影响美观

还影响茄子的营养价值

黄瓜

黄瓜皮不但具有排毒的功效

而且维生素C的含量比瓜肉更高

吃黄瓜连皮吃才能发挥最大的营养价值

土豆

土豆皮下部分所含维生素高达80%

如果要去皮的话

记得轻轻刮去表层就可以了

蒸土豆是最理想的食用方式

营养损失最小

尤其是带皮蒸的土豆

可以更好的保存维生素c

花生

花生米里面还有丰富的蛋白质和维生素

带壳煮可以防止营养成分的流失

花生衣也含有丰富的营养成分

能够抑制纤维蛋白的溶解

吃花生最好别把花生衣剥了

番茄

番茄皮主要由膳食纤维组成

有利于肠道的健康

番茄皮很薄

煮菜时不用担心营养的释放

山药

煮山药之前不剥皮倒不是有营养

而是山药皮碰到人会痒

如果把山药蒸熟再剥皮

好的山药皮会薄而干爽，很容易撕开

虽然有些菜皮部很有营养

但是大部分菜还是要去皮才好

教大家几个快速剥皮的方法吧

洋葱

把洋葱两边都切掉

然后用刀沿着洋葱向里划

沿着洋葱划一圈以后

洋葱皮轻轻松松就脱落了

也不会辣眼睛

大蒜

放到瓶子里，用力晃一晃

大蒜皮就脱落了，简单轻松还不脏手

蚕豆

把干蚕豆放入碗里，再加一点碱

倒进开水焖一刻钟

皮就会很好剥了

但是剥出的蚕豆记得用水再洗一次

来源：以上图文整理自美好生活小馆、一路风景一路歌、网络，如果分享内容侵犯您的版权或者非授权发布，请联系苏州移动







































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