鸡脯肉好像经常出现在我们的生活中，这基本上是一位全能的食材。但是你真的了解它吗？鸡胸脯肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡胸脯肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？好了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。

一、材料准备：

主料:鸡胸脯肉1块、山药1根、黑木耳5朵

调料:色拉油适量、食盐适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、黑胡椒适量

二、黑白炒鸡丁的做法：

1.木耳提前用水泡发

2.将山药削皮切成片状泡在淡盐水里防止氧化

3.将鸡胸肉切成丁

4.将切好的鸡胸肉上撒上黑胡椒粉，倒入少许料酒和生抽拌好，再倒入食用油一起搅拌好

5.锅内倒油后放入葱花，然后在油还不太热时倒入腌好的鸡块快炒

6.鸡块炒好后倒入木耳翻炒

7.翻炒好后倒入山药快炒

8.炒两分钟后加入食盐调味即可出锅

是不是有点随心所欲的感觉啊？其实就是这么这样任性，就是这么简单，这道美味就可以出锅装盘了。无论是宴客宾朋还是自己享用，都是不错的选择哦，甚至可以毫不不客气的说这道美味，真是太完美了！哈哈，怎么样，今天的晚餐就是它了。大家同意吗？你还在犹豫什么呢？咱们开动吧。

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