Hi~这里是膳食计开设的小课堂——“药知道”，膳食君将定期为大家介绍各种重要食材，让你了解中药的性格与脾气，赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~

药食简介

山药，中药名。为植物薯蓣的根茎。具有益气养阴、补脾肺肾、固精止带的功效。主治脾虚食少、倦怠乏力、便溏泄泻、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下尿频、内热消渴等。

基础知识一览

别名

署预、薯蓣、山芋、诸署

性味

味甘，性平

归经

归脾、肺、肾经

功效

益气养阴、补脾肺肾、固精止带

小试牛刀

1、《神农本草经》：补中，益气力，长肌肉。

2、《食疗本草》：治头疼，利丈夫，助阴力。

3、《日华子》：助五脏，强筋骨，长志安神，主泄精健忘。

4、《本草纲目》：益肾气，健脾胃，止泄，化痰涎，润皮毛。

食用禁忌

湿盛中满或有实邪、积滞者禁服。

膳食食谱：山药鲫鱼豆腐汤

材料:

鲫鱼克

豆腐克

山药克

食盐适量

做法：

1、将豆腐切片，山药切成块备用。

2、鲫鱼去鳞和内脏，用盐腌渍10分钟。

3、锅中放油煎鱼至两面煎黄后加水入锅，开大火煮。再投入豆腐片、山药，大火10分钟后转小火煮15分钟，加盐调味即可。

END

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