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香菇山药素汤

特点：降糖降压，补钙壮骨

#汤谱#素汤#煲汤

香菇素有"山珍之王"之称，味甘、性平凉，入肝、胃经。是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，不仅味道鲜美、香气沁人、营养丰富，还具有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。香菇多糖能增强人体免疫力；香菇嘌呤能预防血管硬化，降低血压及血胆固醇，降低血脂含量。

山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；入药能清热解毒、补脾胃亏损，治气虚衰弱、消化不良、遗精、遗尿及无名肿毒。山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。

木耳菜别称潺菜、质地柔嫩软滑，营养价值高。叶含有多种维生素和钙、铁，可做栽培蔬菜。全草供药用，为缓泻剂，有滑肠、散热、利大小便的功效。别外，补钙壮骨是木耳菜的重要功效之一。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

用料：

鲜淮山克

香菇克

胡萝卜克

木耳菜克

做法：

山药去皮，切片。香菇泡软，去蒂后切片。胡萝卜去皮，切片。木耳菜择洗干净，将梗和叶分开。

锅内放水，先将木耳菜梗放入煮熟，捞出备用

再将山药、香菇、胡萝卜片放入汤内煮熟。

最后放入木耳菜叶，并加盐调味，烧开后一起盛入汤碗内，淋少许香油即可。

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