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宜食宜药的山药

山药在中国使用的历史是比较长的，在《神农本草经》上有“薯蓣味甘性温”的记载，《神农本草经》认为久服可以耳目聪明，轻身不饥延年。古代的时候虽然薯蓣用的比较多，但是真正把山药地位提的非常高程度的是民国时期的名医张锡纯，他认为山药是补脾肾的圣药。中医上认为山药性味：甘性平而无毒；归经：归肺脾肾三经。功效主要是健脾养胃，补肾涩精，润肺补气，补脾止泻，是一个亦食亦药，不可多得的药品。

成鲁杰

学科带头人

医院学科带头人成鲁杰

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山药大致分为两种，一种是菜山药，比较粗；一种是比较细的药山药，咱们调理身体要使用药山药。

使用方法

第一、用熟地20克，枸杞10克，茯苓10克，山药30克，都是干品，代茶频服，可以久服。具有明显的帮助睡眠，补益心肾，治疗心悸作用。有慢性失眠的人可以尝试一下。第二、党参10克，白术10克，山药30克和大米一起煮粥，也是可以经常食用的，久而久之可以强健体魄，补血益气。第三、山药粉和炒焦米，炒焦米可以自己在家里面做，就是锅里不要放油，放入生大米用小火炒制，炒制米焦黄色就可以了。再加入等量的山药粉在一起煮粥，可以治疗脾虚泄泻。

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