土豆、红薯、山药淀粉较多，却又是最为常见的几种食物，糖友到底能不能吃呢？

首先我们看看他们的升糖指数：

煮山药的血糖生成指数（GI）在52左右，

蒸煮烤土豆的GI在60～66，

煮红心甜糯的红薯品种，GI大约是77。

与白米饭（GI83）和白馒头（GI88）相比，大部分薯类食物都属于中等升糖指数的食物。

所以，糖友是可以适当用薯类食物代替部分主食的，这样更有利于血糖控制。

适量吃一点，对血糖的影响是不会很大的。

糖友可以在控制总热量的基础上，适当吃一些薯类食物，对身体是很有好处的。

1、预防便秘

各种薯类中都富含质地柔软的膳食纤维，因此有利于预防便秘和肠癌。

2、利于控制体重

薯类容易填饱肚子，对于想要减肥的糖友来说，不仅可以减少主食量，还有利于降低体脂率。

3、预防心脑血管疾病

各种薯类食物都富含钾元素、维生素C和抗氧化物质，用它们来替代部分白米白面，有利于预防心脑血管疾病并发症。

5.建议平均每天吃50～克薯类食物比较合适。

6.尽量不吃炸煎烤的薯类，或者把薯类当作零食食用，这样会对长期血糖管理不利。

7.薯类最好整个蒸煮着吃，不要打成泥，也尽量别加糖。

总的说来，与其担心吃薯类食物会升高血糖，不如用它们代替部分主食，不仅能帮助控制血糖，还有很多好处。

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