现在正值秋天最干燥的时刻，很多人会出现皮肤干燥、鼻子敏感、口鼻气热、大便干燥、心中烦闷和心悸失眠的症状。这个时候多吃一些山药，就可以起到调理的作用，既然称作山药,就一定有它的药用价值，那山药究竟有哪些功效和药用价值呢?

1、经常吃山药有什么好处呢？

山药的淀粉颗粒比较小，质地也很细腻，粗纤维含量较少，不管怎么烹调，消化速度都比较快，对胃肠道不会产生很大的刺激。山药还含有粘粘的多糖类物质，它可以增加肠道的活动，对于缓解便秘、促进肠道健康都有很大的好处。

研究发现，山药可能可以激发人体消化系统产生更多的消化酶，所以说经常吃山药可以促进消化，起到养胃的效果。

但是需要注意的是，山药的外皮有一层粘粘的汁液，触碰后很容易出现过敏现象，大家在处理的时候一定要小心，尽量戴个手套。

2、搭配什么食物效果更好？

山药排骨汤就是不错的搭配方法，排骨可以提供优质的蛋白，山药含淀粉质、脂肪和蛋白质，极易消化。山药排骨汤能有效地改善体质虚弱与消除疲劳、滋阴润燥、益精补血的功效。

3、糖尿病患者能吃山药吗？

秋季是糖尿病的高发期，饮食方面一定要注意，最好做到饮食搭配应清淡一点，以免血糖升高。山药是很适合糖尿病患者食用的，有较高的膳食纤维和较强的饱腹感，可以替代一部分白米白面作为主食来吃。如果搭配上大量的蔬菜，会更有利于延缓血糖升高。

另外，糖尿病人选择主食时，还可以加入一些粗杂粮、豆类、薯类等，跟精白米面搭配来吃，效果最好。切不可认为山药升血糖速度慢就大量吃，这样反而会适得其反。况且，铁棍山药比较容易消化，相比于普通山药来说升血糖速度快，糖尿病患者尽量少吃。