地中之宝~~~野生山药

野山药富含植物多糖、皂甙、多巴胺、山药碱、粮蛋白、十八种氨基酸及八种人体必须氨基酸、多种维生素和微量元素等。野山药生长期是2--5年，所以各种营养物质含量均高于一年生人工栽。培山药的几倍或十几倍。野山药是山药中之极品。现代医学考证野山药采日月之精华、吸山水之灵气，具有极高的养生和药用价值。长期服用百病不侵。野山药营养价值极高，有南方人参之称。

紫山药

紫山药也称“紫人参”、“紫淮山”，又名薯蓣和长芋，属薯蓣科，以其肥大的块根或圆柱状根供食用。块根中含有蛋白质1.5%，碳水化合物14.4%，并含有多种维生素和胆碱等，营养价值极高。富含薯蓣皂(天然的DHEA),内含有各种荷尔蒙基本物质，常吃紫山药有促进内分泌荷尔蒙的合成作用。紫山药的蛋白质含量和淀粉含量都很高，所以常吃紫山药有宜于皮肤保湿，还能促进细胞的新陈代谢。是餐桌佳肴。

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