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调查发现：每年，我国食物中毒人数超过20万。

其中一些是因为吃的方法不对引起的中毒。山药作为一种家常菜，吃不对同样会引起中毒，为了自己家人健康，好好看看。

山药的三大禁忌

1

生吃山药

不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素，食用生山药容易引发中毒。

2

食用过量

山药淀粉量较高，如果过多食用会导致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药。

3

山药粘液

山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。

山药10种顶级搭配

山药的几百种做法中，有10种被誉为“顶级搭配”，不仅能强健身体，还能养身防病，美容养颜，搞定一些小毛病！

1

山药配红枣

风寒咳嗽

冬季受凉出现风寒咳嗽，用山药和红枣一起煮粥，能祛风散寒，快速恢复风寒引发的咳嗽。

预防感冒

山药搭配红枣有很好的强肾固本功效，常吃能增强人体免疫力，抵御流感病毒，预防感冒。

2

山药配莲子

舒缓情绪

人难免有情绪低落，心情烦闷，用山药搭配莲子，不良情绪会逐渐改善，每天都有好心情。

3

山药配黑芝麻

补充钙量

钙流失会引发骨质疏松，发生骨折危险，黑芝麻含有丰富的钙元素，而山药能提高人体对钙的吸收。

祛斑美白

黑芝麻能抑制面部黑色素出现。

4

山药配枸杞

去皱抗衰

山药配枸杞能减少皱纹出现。

5

山药配鸭肉

降低血压

鸭肉营养丰富，在中医药膳中有很重要的地位，配合山药同煮能软化血管，降低人体血压。

皮肤瘙痒

冬季瘙痒，鸭肉能凉血止痒。

6

山药配核桃

受凉腹泻

因为受凉引起的腹泻，用山药加入少量核桃熬粥，连续2-3天腹泻有明显改善，对慢性腹泻最管用。

缓解疲劳

现在生活压力较大，人容易产生疲劳感，核桃含有大量蛋白质和不饱和脂肪酸，与山药同煮，能明显改善疲劳感。

7

山药配黄酒

消除灰甲

黄酒对灰甲脚气有很好的抑制作用。

8

山药配杏仁

舒缓过敏

常喝山药杏仁粥能改善皮肤敏感，平时少吃刺激性食物。

镇咳平喘

冬季是咳嗽、哮喘的高发季节，常吃杏仁山药粥能减少黏痰的产生，降低对支气管的刺激，镇咳平喘堪称一绝。

9

山药配桂圆

御寒除湿

对于湿寒体质的人来说，最难熬的就是冬季，容易出现手脚冰凉，用山药桂圆熬粥喝，会有明显改善。

失眠多梦

桂圆搭配山药能具有安神养心、补血益脾，尤其针对长期失眠的人群，坚持一段时间，会有明显改善。

10

山药配红豆

健脾益胃

用山药搭配红豆经常熬粥喝，能有效增强脾胃动力，强健身体。

消除浮肿

红豆有很好的利尿消肿的作用，搭配山药作用更加明显，对于因为肾脏引起的浮肿效果更好。

山药有很高的营养和药用价值，《中华本草》很早就有记载，能强身固本，养心益肾，功效奇佳。不过再好的东西如果吃不对，都会产生反作用，得不偿失，平时一定要注意，防止意外发生。