当前位置： 山药 >> 山药加工 >> 在滋补界独领风骚数百年,吃了百年都不会腻
皇后用燕窝给皇上献殷勤：皇上你看本宝宝是不是很贤惠很棒棒？
皇上用燕窝给甄嬛表达宠爱：嬛嬛真是朕的小宝贝！
宝钗用燕窝探望黛玉：呵呵，你是斗不过人家的~
未央用燕窝刺探弟弟的想法：快坦白吧，编剧已经告诉我了，行刺的事是你干的……
都说影视来源于生活，一直以来，皇室贵族、富贵人家都对燕窝十分青睐，自明朝起，燕窝更成为了皇室贡品。如今随着经济的发展，燕窝也成为许多人每日必吃的滋补品，许多人提及滋补品，更是首选燕窝。
燕窝为什么这么多年依然能在滋补界独领风骚呢？这离不开燕窝的“百搭”属性！
1燕窝适用人群“百搭”
燕窝性平味甘，大多数人都可以食用燕窝进补，不会上火又不会过于寒凉，而且燕窝中几乎不含脂肪，不会对身体造成负担，就算是对体虚体弱、产后术后等人士也不会过于刺激。
1.爱美的女性燕窝中富含表皮生长因子，能刺激细胞的再生与分裂。长期坚持吃燕窝，能令皮肤保持滑嫩光泽、红润白皙，同时也能减少和预防皱纹、细纹的产生，不容易衰老。
推荐食谱
红枣牛奶燕窝
材料：
燕窝3-5克
红枣15克
冰糖适量
制作方法：
1.燕窝泡发好，挑去细毛与杂质，撕开沥干水分备用。
2.红枣放入锅内，加入适量清水，大火煮沸后改小火炖，直到红枣烂熟。
3.燕窝放进炖盅里，倒入纯净水，隔水慢炖15-20分钟，加入冰糖、煮好的红枣以及牛奶，慢炖5分钟后即可食用。
作用：
使人皮肤光滑、有弹性和光泽，促进全身血液循环，并且具有益气补血的功效。
草莓牛奶燕窝
材料：
燕窝3-5克
草莓两颗
冰糖适量
做法：
1.燕窝泡发好，用镊子挑去毛和杂质，撕开沥干水分备用，草莓洗净。
2.燕窝放进炖盅里，隔水慢炖15-20分钟，出锅前5分钟放入冰糖慢炖。
3.将炖好的燕窝放入碗中，待冷却后，放进新鲜草莓和牛奶即用。
作用：
莓营养丰富，含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富。草莓牛奶燕窝具有润肺生津、清热凉血、健脾养颜，对胃肠道和贫血也有一定的滋补调理作用。
2.孕产妇燕窝中的唾液酸，能够阻挡病毒对人体的侵入，对提高人体免疫力有很大的作用。孕妇在怀孕初期就开始食用燕窝，能令孕妇和宝宝的体质得到增强。
产妇在分娩后需要补充大量的营养，燕窝中含有大量的蛋白质以及钙、磷、铁、钠、钾等各种微量元素，就能很好地补充产妇所需的营养。
推荐食谱
淮山枸杞鹌鹑燕窝汤
材料：
燕窝3-5克
鹌鹑1只
淮山适量
枸杞适量
盐适量
做法：
1.燕窝泡发好，用镊子挑去毛和杂质，撕开沥干水分备用，淮山和枸杞稍微浸泡冲洗，鹌鹑清洗后切成块。
2.把鹌鹑、淮山放进炖盅内，隔水慢炖40-50分钟。
3.燕窝放进炖盅里，继续慢炖20-25分钟，出锅前5分钟放入枸杞，出锅后放盐即可食用。
作用：
此汤含高蛋白低脂肪，营养丰富，清淡鲜美，肉质鲜嫩，易于消化很适合孕期食用。
燕窝核露
材料：
燕窝3-5克
核桃8-10个
牛奶适量
冰糖适量
做法：
1.燕窝泡发好，用镊子挑去毛和杂质，撕开沥干水分备用。
2.将新鲜核桃肉和牛奶一起放入豆浆机中，加入适量清水，打成浆，用细纱网过滤掉皮屑后备用。
3.燕窝放进炖盅里，隔水慢炖20-25分钟。
4.将做好的牛奶核桃露稍微加热，放入冰糖调味，最后倒进炖好的燕窝中拌匀即可食用。
作用：
增强孕妇免疫力，促进婴儿或小孩脑部发育。
3.儿童婴儿在出生四个月后，就能开始食用燕窝了。燕窝富含唾液酸，除了对儿童有增强免疫力的作用，还能促进大脑的生长发育，增强儿童的记忆力。
推荐食谱
鲜奶核桃燕窝
材料：干燕窝1.5-2克（6岁以下小孩1.5克，6岁以上2克）泡发后约15-20克，鲜奶50cc，核桃、冰糖适量。
制作方法：燕窝挑干净后，放入炖盅，加入半碗或以上的水，隔水炖30-40分钟。将炖好的燕窝从锅中取出，加入鲜奶与核桃即可。
功效：活跃思维，记忆力提升，增强孩子的自信心，塑造健美的好身材
果汁燕窝或水果燕窝
材料：干燕窝1.5-2克（6岁以下小孩1.5克，6岁以上2克）泡发后约15-20克，任意果汁60cc，任意水果。
制作方法：燕窝挑干净后，放入炖盅，加入半碗或以上的水，隔水炖30-40分钟。将炖好的燕窝从锅中取出待冷，加入果汁或水果即可。
果汁一般采用鲜榨果汁，比如：苹果汁、柠檬汁、雪梨汁等小孩爱吃的水果榨汁即可。
若是水果，切成小块即可，比如：芒果、菠萝、香蕉、草莓等小孩爱吃的水果
功效：健康补气、保养皮肤、预防疾病
4.老年人燕窝内的唾液酸能提高人体免疫力，有效阻挡流感病毒的入侵，改善中老年人的体质，增强对外界环境的抵抗能力。
推荐食谱
山药燕窝
材料：
燕窝3-5克
大米、紫薯适量
冰糖适量
制作方法：
1.燕窝泡发好，挑去细毛与杂质，撕开沥干水分备用。
2.山药去皮切成小块，放进锅里，加入适量清水，大火煮开后，转小火熬30分钟左右。
3.燕窝放进炖盅里，倒入纯净水，隔水慢炖15-20分钟，放入冰糖继续炖5分钟。
4.将煮好的山药放进炖好的燕窝，轻轻搅拌后即可食用。
作用：
补而不腻，不热不燥，甘味滋脾胃，既补气，又益阴。经常食用能提高机体的免疫力，还可有效预胃肠道疾病的发生。
5.术后体弱人士术后体弱的人士不适宜用太温补或者含量的滋补品进行食补，有可能会对身体有所损伤，更有可能会加重病情，因此性甘平的燕窝就非常适合他们日常进补了，同时，燕窝含有大量蛋白质，能令他们增强体质，增加元气。
2燕窝与其他食材“百搭”
燕窝能够与绝大部分食材搭配。与其他食材搭配后，除了保留了燕窝本身美容养颜、滋阴润肺的作用外，还会有其他食材的作用，能令吃燕窝的人，多一重滋养的效果。
国家名老中医宋康教授说：“燕窝有很好的融合性，燕窝可以与其他滋补品搭配，比如搭配人参，除了滋养肺胃的作用，人参补气的作用，就掺在里面了；如果加入西洋参，益气养阴的成分就加入燕窝里了；如果与木瓜搭配，就还会有利湿祛风的作用；燕窝与梨一起炖，就对肺虚咳嗽有不错的效果；燕窝搭配牛奶，又可以养胃。”
燕窝如此“百搭”，难怪过了数百年，人们都依然对它如此追捧，成为滋补界独领风骚的佼佼者！燕窝好处这么多，为了能令自己更健康、更漂亮，得赶紧吃起来！
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