荷叶碱是荷叶中提取的生物碱，荷叶碱可扩张血管，清热解暑，有降血压的作用，荷叶是“药食两用”的食物，对急性心肌缺血有保护作用；对治疗冠心病、高血压等有显著效果；对降低舒张压，防治心律失常、心血管病等也起重要作用。

荷叶粥有很多方法，也有把荷叶撕碎放在粥里一起煮着吃的东西，荷叶的味道很苦，一般来说可能喝不惯，我分享用荷叶做粥作为锅盖，煮好后请去掉荷叶，准备食材：大米克，荷叶1片，桂花糖适量，具体做法：步骤一:米洗净，切干净水分，再放入清水中浸泡30分钟，到时候捞取沥干水分再洗，步骤二：洗净后放入锅中，加入适量的水，用大火煮开后，用小火煮约20分钟，步骤三：米粒半熟后，将去掉水分的荷叶洗净盖上锅盖，盖上粥用小火煮15分钟，步骤四：时间到了，取下荷叶，加入桂花糖调味就可以了，做成这样好吃的荷叶粥。

山药枸杞粥，准备食材：米克，山药克，枸杞50克，砂糖适量，具体做法：步骤一：将米放入清水中洗净，一般两次洗，枸杞也放入清水种子洗净，然后加入少量清水浸泡，步骤二：山药洗净去皮，切成小块备用，步骤三：将米、山药和枸杞一起放入锅中，加入适量清水，先用大火煮，再用小火煮30分钟，汤浓稠。

木耳大枣粥：准备材料：糯米克，黑木耳30克，大枣20粒，冰糖适量，步骤一：木耳变软后洗净，撕成小圈，磨两次米，红枣洗净备用，步骤二：首先将米和枣放入锅中加入清水，用大火煮开，步骤三：煮开后，放入木耳和冰糖，转中小火再煮开，煮到米粒变软后，就变成木耳大枣粥，（木耳现在最好泡着吃，不应该腌制很久，跨夜的木耳会产生毒素）。

温馨提示：木耳现在最好泡着吃，不应该腌制很久，跨夜的木耳会产生毒素。

红枣桂花圆黄色米粥准备材料：桂圆肉15克，大黄米克，红枣6个，具体做法：步骤一：将大黄米放入清水中洗两次，桂圆要向外剥，洗净备用，红枣洗净，步骤二：将大黄米、红枣、桂丸肉放入锅中，加入适量清水，先用大火煮开，煮沸后调小火煮成粥（没有大黄米，可以用小米代替）。

红枣为温带作物，适应性强，种植范围广泛。红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、强健骨骼的功效，红枣味甘、性温，是滋补佳品，含有丰富的钙，能预防骨质疏松，中老年女性容易发生骨质疏松，建议适量食用红枣进行护养。

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