今天小编向大家介绍一道非常美味的炸山药蛋蛋的家常做法。肯定会有人问啥叫山药蛋蛋，山药蛋又是什么？其实这道可爱的菜是用山药蛋也就是土豆，和鸡蛋一起烹饪的，是一道半土不阳的菜呢，适合闲暇有时间的时候做一做，很有趣。好了废话不多说了，咱们大家抓紧来看下这道美味的具体做法吧。

一、材料准备：

1.主料：土豆适量鸡蛋适量

2.辅料：盐蒜蓉黄油奶酪色拉油

二、烤山药蛋蛋的具体做法：

1.选两只可爱的土豆，放到蒸锅里面蒸熟了

2.用刀削去一块土豆皮，用小勺挖一个洞

3.打一颗蛋进去，放些什么蒜蓉啊黄油啊奶酪这些老外常用的东西，撒点盐在上面

4.放到烤箱里面去烤一烤，度左右可能要烤25分钟

5.中途也可以刷点油什么的，这样就可以吃了，烫，小心嘴啊

家庭小贴士：

1、烤土豆要有耐心，火不能太大，不然就容易外面糊了里面还是生的。如果土豆烤熟后在上面铺了奶酪，温度升到度烤3分钟奶酪融化就可以了。

2、山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途。