明天立秋，入秋白色4宝要常吃，应季而食，顺利度过季节交替

当我们还在饱受三伏天酷暑之苦时，秋天已经悄悄来临了，明天就要立秋了，虽然并不意味着气温会瞬间转到凉快，但气象意义上已进入秋天了，早晚会凉爽些，午后仍会是酷热，所以，还是要做好防范。

秋天气候干燥，中医五行说中，秋季五色属白，五脏属肺，在老祖宗们传承下来的饮食智慧里，白色食物多为凉性，有补肺的作用，所以立秋后，入秋白色4宝要常吃，应季而食，顺利度过季节交替。

一、莲藕

秋天正是莲藕上市的季节，莲藕性味甘凉，不论是口感还是营养都是最佳的，生吃清脆香甜还可清热润肺，熟食软糯有滋味还健胃消暑，是初秋上好的滋润佳品。

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：紫米克，莲藕1小节，南瓜克，冰糖适量

：1、紫米用清水冲洗干净后，浸泡15分钟，莲藕切去两头去皮清洗干净后切成小粒，南瓜也切成小粒。

2、把浸泡好的紫米连同浸泡的水一起放入锅中，莲藕也一起放入，大火煮开后转中小火，焖煮10分钟后把南瓜粒也一起放入锅中，继续小火焖煮至紫米软糯，莲藕也变软加入适量冰糖调味，等冰糖融化后就可以关火了。

二、山药

山药营养丰富既能当菜肴又能当主食，山药还是一种药食两用的食材，可以补充身体所需的多种营养物质，有健脾胃，助消化的作用。

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：小米克，山药1根，冰糖适量，枸杞1小把

：1、准备好材料后先把小米淘洗干净后用温水浸泡一下，山药去皮后清洗干净，切成小段。

2、取一砂锅，倒入适量热水，把小米放入锅中煮开后放入山药，大火转小火，焖煮20分钟，小米变浓稠，山药变软糯加入适量的冰糖，冰糖融化后加入枸杞即可。

三、梨

秋天是梨子上市的季节，梨性寒味甘，有清热、润燥、生津作用，可润肺止咳、滋阴清热的作用，特别适合秋天食用。

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：梨4个，白凉粉20克，冰糖适量，柠檬半个

：1、梨去皮去核后切成小块放入破壁机中加入毫升水，再挤入半个柠檬的汁，加入柠檬汁可以使增加果汁的口味，还能使果汁的颜色更好看。

2、盖上盖子，选择果汁模式，等程序结束，把果汁倒入锅中，加入20克白凉粉，再加上适量糖煮开后关火。

3、把煮好的梨汁倒入容器中，凉至凝固后切成小块，再撒上些椰蓉即可。

四、银耳

银耳的营养价值很高，被誉为“菌中之冠”，有补脾开胃，滋阴润肺作用，银耳还有润肤养颜的作用，女生可多吃。

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：桃胶30克，银耳1朵，红枣12个，枸杞1小把，冰糖适量

：1、桃胶用清水提前泡发一夜，泡发到无硬心的状态，然后挑出附在上面的杂质，用水冲洗干净，银耳也提前用冷水泡发，清洗干净后撕成小朵，红枣用温水浸泡后清洗干净。

5、把泡好的银耳胶放入锅中，加入足量的清水，大火煮开后转小火慢炖至银耳呈透明时加入红枣，一起炖至银耳和桃胶起胶质，加入适量冰糖，等冰糖融化后加入1小把枸杞，就可以关火了。

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