当前位置： 山药 >> 山药品种 >> 甘肃平凉山药在冷库保鲜半年的技巧
山药又称怀山药、白山药、铁棍山药，山药既是滋补的食材又是补益的药材，山药的生长环境比较广泛，遍布全国各地都有山药种植厂家。
许多山药种植户为了提升山药的保存质量以及时间，便选择投入建造保鲜冷库储存山药。
甘肃平凉山药在冷库保鲜半年的技巧是什么？下面让万能制冷告诉大家。
山药保鲜半年技巧介绍
采收
山药采摘时带好手套，挖掘拿出时也要尽量减少对山药的损伤。采收山药应在阴天采收为宜，切忌在烈日或雨天采收。
筛选
山药采收后进行筛选，将表面腐烂的，有虫咬的，畸形的、品质较差的剔除。
入库预冷
筛选后的山药进行预冷入库，入库时要分批，将山药合理的摆放在货架上，不要过分挤压。
储藏
山药适宜保鲜温度为+4℃~+6℃，库温上下波动不宜超过2℃左右，温度波动过大容易造成霉菌滋生，腐烂变质。
同时相对湿度控制在80%~85%，存放期间要经常进行通风换气，在此环境下山药可以保鲜7~8个月。使山药冷库不仅能延长保鲜时间，还能保持山药的营养物质不流失。
注意事项
刚挖出的新山药往往水汽较大，表面会稍微有些湿，如果你要保存这种山药需要先在阳台晾干后再收起来，但是千万不能让阳光直射或者烘烤。
不要用塑料袋盛装山药，那样透气性不好；
也不要用报纸来包裹山药，报纸上的铅会深入山药内部对健康不利；
可以用餐巾纸包裹后放在通风阴凉干燥处存放。
山药最好与水果隔开，因为水果在低温缓慢成熟的过程中会放出乙烯，会导致山药加速生长并变质。
山药和苹果一样因为富含铁质所以切开后会出现褐化现象，这不会影响山药的品质，可安心食用。
文章的最后给大家介绍一下山药种植方面的小知识。
山药种植
山药生于山区向阳的地方，喜温暖，耐寒，在北方稍行覆盖可以越冬。由于山药是一种深根性植物，故栽培地区应选择土层深厚、排水良好、蔬松肥沃的砂质壤土。
土壤酸碱度以中性最好，若土壤为酸性，易生支根和根瘤答，影响根的产量和质量；
过碱，其根部不能充分向下生长。因此，在我国南部地区栽培，于较酸性土壤上应施适量石灰，以中和土壤酸度。
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