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山茱萸

这一个色泽鲜红的小果子——山茱萸，形似枸杞，也似山枣，可能大家对它很陌生，但一说起六味地黄丸就懂了。六味地黄丸的成分表上，第二味药正是“山茱萸”。山茱萸是滋补肝肾的药材，性味酸涩，其果肉含有16种氨基酸，以及生理活性较强的皂甙原糖、苹果酸、酚类等成分。因此，山茱萸有滋肝补肾、固肾涩精的作用，适用于肝肾不足所致的腰膝酸软、眩晕耳鸣等症状。注意：阴虚火旺者，最好不要用山茱萸泡水；体内湿热、小便淋漓不尽者，忌服山茱萸，以免加重病情；孕妇也不宜服用，否则影响胎儿。山茱萸泡茶（益肝肾）食材：山茱萸5~15g，蜂蜜少许做法：用开水冲泡山茱萸，加盖焖5~10分钟，再加少许蜂蜜调味即可。山茱萸骨汤（强筋骨）食材：山茱萸、淮山药、茯苓、熟地各30克，牛骨髓1斤做法：将四味药材用冷水泡30分钟后，用纱布包起，放入锅中，加水煮开，放入牛骨髓，同煲1小时，加盐调味。

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