《养生防病》健康微刊期

夏天喝汤，能排能补。

“排”就是排湿毒。夏天湿气重，喝汤时适量出汗能排出体内湿气和毒素，加点胡椒粉效果更棒！

“补”就是补充体内缺乏的盐分，夏天出汗多，体内盐分流失得也多，喝点海生植物做的汤能补充流失的盐分！酸味也是很好的选择，能让你萎靡的食欲振作起来！

夏天做汤的方式要简单点，不然在灶台前煲汤没喝到汤先热晕了~

下面这几碗汤的做法就再简单不过，而且好喝又健康~

1.薏仁腐竹汤一般女孩子比男孩子更容易有水肿问题，因为身体构造关系，尿道炎情况也比男孩子重，而薏仁水就是帮助身体排水的最佳利器。这道汤水可以健脾胃，利水清肺。材料：大薏仁两，腐竹张，银杏10粒，玉米条，红萝卜1条，陈皮一片做法：1.将所有材料洗净，大薏仁泡水两小时备用红萝卜削去外皮，切成大块，玉米也切成大段；.在锅中放入8分满的水，放入陈皮，待水煮开后，放入所有材料，大火煮0分钟，再转小火煮小时即可。.淮杞圆肉冬瓜汤淮山就是山药，营养丰富的山药，富含淀粉，蛋白质和人体所需的多种氨基酸和维生素。好的淮山，色泽白嫩，久煮也不会散掉。此汤有暖胃，健脾功效。材料：淮山两，冬瓜1斤，圆肉5钱，胡萝卜一根，枸杞8钱，老姜片做法：1.洗净所有材料，圆肉泡水浸软.取一块老姜，切两片备用冬瓜切成大块状，胡萝卜削皮切小块。3.锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮0分钟，转至小火煮3小时即可。3.绿豆汤绿豆汤是解暑神器，凉的热的都可以喝！还可以加大米、加小米！材料：绿豆、冰糖做法：1.绿豆用凉水泡半个小时这样，然后洗干净；.锅中凉水，倒入绿豆，开水的用量以没过绿豆，3公分为好；3.煮开后改用中火，当水分快要煮干时，如果发现锅底的汤很黑，那就用凉水冲洗两次；4.加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮开；5.加入冰糖，盖上锅盖，大火煮开，中火继续煮0分钟，绿豆酥烂，汤色碧绿。4.莲子百合绿豆汤消暑健脾清凉润燥材料：绿豆1杯，莲子3/4杯，新鲜百合1颗，冰糖适量做法：1.莲子和绿豆洗净后加入水7-8杯；.放入电高压锅中用“粥”档煮熟；3.新鲜百合洗净掰成片；4.放入煮好的绿豆汤中沸煮两分钟，加入冰糖调味即可。5.冰糖山楂汤材料：山楂、冰糖、水做法：1.鲜山楂洗干净，切开瓣去核；.锅里放水，水烧开放入山楂，煮上5分钟就关火；3.加入冰糖焖上一会，或者过夜，颜色就特别的鲜红好看，山楂肉也不会淡而无味；4.此汤有健胃消食功效。6.桂花酸梅汤安心痛，祛痰止咳，生津止渴材料:乌梅50克，乌枣50克，山楂75克，豆蔻.5克，甘草5克，干桂花10克，冰糖适量做法:1.先把乌梅50克、乌枣50克、山楂75克、豆蔻.5克、甘草5克混合清洗一下，然后放入砂锅中，倒入7斤水，浸泡1小时；.1小时以后开大火煮开，然后盖上盖子转小火煮45分钟；3.再取一个大一点的锅，把冰糖放进去；4.45分钟以后酸梅汤第一煎就煎好了，把汤倒在冰糖锅里；5.这时不要把药扔掉，把药再倒回砂锅里，再放入3斤的水；6.同样的方法大火煮开后盖上盖子转小火煮5分钟。时间缩短一半。煮完以后把二煎出来的汤和一煎的汤混合；7.这时候再放入干桂花，用勺子搅拌均匀；8.等到酸梅汤晾凉了就可以喝了。7.白菜豆腐汤白菜豆腐汤口感独特，味道鲜美，含有丰富的蛋白质和维生素，利于通畅排便，排毒养颜、防乳腺癌。相比于煎豆腐，这道汤更加滋补，也不容易上火，同时也更容易让人品尝到白菜豆腐的原汁原味和鲜嫩。材料:豆腐、姜、白菜、花生油、面粉、粉丝做法:1.准备好食材，豆腐切片、姜切片、白菜切大段；.锅中烧开水加入少许盐，放入豆腐煮分钟，分钟后将豆腐捞出，用碗装好；3.放入白菜，沸水煮分钟，分钟后，将白菜捞出来；4.将花生油倒入锅中，当油三成热时，倒入适量面粉用勺子快速搅动，并放入姜；5.迅速倒入开水，倒入刚刚捞上来的白菜和豆腐，加入盐、蔬果粉，喜欢胡椒粉的也可以撒一点胡椒粉噢；6.将白菜豆腐汤装碗，洒几片香菜在汤面，豆腐嫩白，卖相十分好看。8.红枣南瓜百合甜汤虽是甜汤，不过可以不放糖，以红枣和南瓜的糖分带出鲜甜，营养美味又健康。材料:红枣15克，南瓜1块，鲜百合4个，桂圆适量做法:1.红枣用工具去核洗净备用；.南瓜去皮切块备用；3.鲜百合去根去黑边，洗净泥土后沥干备用；4.将所有材料放入压力锅内胆中，加足水；5.启动电压力锅，以杂粮粥模式，压力将至最低，炖煮30分钟即可。

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