当前位置: 山药 >> 山药品种 >> 春在生发你在变老先把中焦养养好
如今,春意越来越浓,尽管气温还没有完全升起来,但是我们体内的阳气已经在蠢蠢欲动,不断地向外升发了。
所以此时阳气升发的好不好,关系着咱们一整年的身体健康,那么这时候身体最怕啥呢?
一个字:堵!如果我们肝胆不和,脾胃不通,气血生化无力,那么阳气还能好好升发吗?所以为啥外面春光明媚,生机勃勃,而自己却油光满面,脸色蜡黄,日渐憔悴,就是因为我们的身体太堵了!
而且这个堵,大多数都是堵在我们中焦脾胃、肝胆的区域了,这里一堵,相当于上下不通,气血上不去也下不来,手脚都会冰凉,脸上没了气血滋养,就会暗黄,长斑长痘,皮肤没有光泽。脚部没有气血滋养,脚后跟就容易开裂,皮肤也容易起皮屑,还总是冷冰冰的。
而且中焦一堵,我们处于中焦的阳气,也无法顺利升发,要么憋在体内,郁热化火,要么就被瘀堵的东西压制住,这样我们体内的阴阳也会失衡,人就容易生病。
分享一个身体自测法,只要摸一摸就能知道自己的身体堵不堵。这是徐文兵老师在《黄帝内经四季养生法》中说的,我们的身体分阴阳,腹部为阴,背部为阳,冬天的时候,阴盛阳衰,人体后背的温度就偏低,腹部的温度也偏寒。
而当春天到来以后,人的后背就逐渐开始变热,这时候,阳气会向腹部蔓延。所以说入春以后,摸摸自己的后背和腹部,后背和腹部都是暖暖的,就是通畅健康的,反之就是瘀堵啦!
除此之外,如果中焦不通,脾胃、肝胆失和,我们还会容易出油,嘴巴发苦,掉头发严重,身体浮肿,胖胖的,还容易痛经,睡不安稳,心烦气躁等。
中焦为啥这么容易堵?
我们可以看下图,上面的上焦有肋骨罩着,下面的下焦有盆骨罩着,唯独中焦这一块,啥也没有,软软的,伸缩性强,咱们养好了就能有腹肌和马甲线,养不好中焦,只剩下一个大肚子!
除了这个原因外,中焦的瘀堵和我们贪凉关系密切,喜欢吃寒凉的水果,饮品,这都会把寒气带到我们身体的中焦,寒气一重,气血就容易凝滞,就会形成瘀堵。
加上喜食肥甘厚腻的食物,也会容易产生瘀堵,因为这些食物不好消化,脾胃忙不过来,消化不了的食物都堆在中焦,时间久了,就和一个“垃圾场”一样,自然也就堵了。
疏通中焦有妙招
第一招:仙人揉腹
这是一个物理方法,通过按揉中焦腹部,来打通上下,疏通瘀堵。而在仙人揉腹中,经过实践,我觉得最见效的,做下来最有感觉的,就是第三、四、五式。这里单独拿出来,如果时间不是很充裕,只做这三式就可以啦。
第三式:直推腹中线,从心窝推到耻骨处,经过肚脐,注意要有力度的去推,一共21次。
第四式:右手绕脐腹按摩,书上说的是用右手,不过我自己体验下来,感觉还是用双手更好用力,劲儿小的朋友可以双手一起上,更舒服,绕着肚脐,顺时针(右上左下)环绕肚脐按摩21次。
第五式:左手绕脐腹按摩,和上面第四式一样,方向是相反的,按照逆时针(左上右下)环绕肚脐按摩21次。
坚持每天做一次,这三式各21次,差不多3分钟就能做完,做完之后会有很明显的排气现象,像是打嗝、放屁、排宿便都是非常正常的,我前一天睡前做,第二天早上就有了便意,这还是第一次早上就能排宿便,可见这个物理按摩的方法,对于疏通是非常不错的哦!
第二招:从内清瘀堵
除了从外部疏通我们的中焦外,最好还是搭配着一些内在的有清瘀化积作用的食材,这样可以帮我们把按揉不到,疏通不到位的瘀堵给化解掉,排出来。
经过众多种食材的尝试,我最常用的有两类,一种是专门针对中焦痰湿的食材,这个放在下面说,另一种就是针对体内气血瘀滞,有血瘀或是食积这一类的,我用的是鸡内金,虽然难吃,但是吃完以后肚子里是舒服了不少!
鸡内金是鸡胃里一层黄色的角质膜,也就是鸡的干燥沙囊内壁,最早可溯源《神农本草经》。鸡的胃非常厉害,它经常会啄一些石子、沙粒吞进肚中,帮助研磨食物,而鸡内金,正是可以把这些杂七杂八东西研磨碎的主力军。我们用鸡内金也正是利用了这点来清理体内的垃圾。
这并非空穴来风,而是经过古人验证过的,近代民国大医张锡纯,就十分善用鸡内金来清积化瘀,感兴趣的朋友可以看一看下面书中记载的医案,就是张锡纯老先生所写。
案例一:脾胃有积
张锡纯认为他胃中有积,胃气难以下行,阻碍了气机的升降,于是用鸡内金、生酒曲这两味,调养好了胃中积滞。
案例二:经络瘀阻
这个案例讲的是一位十几岁的女性,秋天吃了很多寒凉的瓜果,闹了一个月肚子,之后经络瘀滞,经血不来,血遇寒而凝,所以寒凉的东西真的要少吃。张锡纯用的是山药粥,山药有补气收敛之效,先把气固住,泄止住,之后再用鸡内金这些化瘀之物,自然经络畅通,气血通畅。
由此可见,对于我们中焦瘀堵,鸡内金就是再合适不过的食材,但我们在选择鸡内金的时候也要注意,最好用那种放养的土鸡内金,不要饲料鸡,饲料鸡喂的都是饲料,说难听点,里面的鸡内金天天接触的也都是饲料,并非一些石子、砂石,都没有经过啥磨炼,那鸡内金作用能好吗?
放养的土鸡,什么都吃,这样一来,鸡内金清积的能力也会更强。除此以外,就是鸡内金的搭配,上面张老先生把鸡内金和山药,生酒曲搭配,对于我们而言,如果脾胃有积,可以和山药搭配,因为山药是健脾养胃的,这样一来,清瘀的有了,补养的也有了,有清有补,有疏有泄,方为平衡。
想要这两者搭配着吃的朋友,分享一个又香又脆的鸡内金山药饼做法,焦香酥脆又掉渣,可以很好地掩盖住鸡内金本身的苦涩感,越吃越想吃!
做法:把山药和鸡内金都提前打成粉,山药一定要用干山药哦,把黑芝麻和白芝麻提前炒熟。把这些食材和面粉一起倒入盆里,再加入一勺盐,加入适量清水揉成面团,静置半小时后,切成大小相等的面剂子。
和烙饼一样,擀成片,差不多擀成2mm的厚度即可,里面的芝麻也差不多被擀碎了,之后电饼铛预热,不用刷油,直接放面饼。中途可以翻个面,烙熟后就可以享用美味了,芝麻香浓郁,吃起来又酥又脆。
如果懒得自己动手烹制,可以试试这个开袋即食的鸡内金山药饼,除了鸡内金、山药、芝麻外,还添加了祛湿的茯苓,茯苓是很好的化痰佳品,帮助我们的脾气升清,使体内气机更顺畅。
这里的山药用的是正宗温县垆土铁棍山药,健脾养胃,补而不峻,吃着也不滋腻。
鸡内金的均为3年以上的散养土鸡内金,化瘀效果更好,晒干以后炒制焦黄,打成细腻的粉质,最大程度减少它的腥苦味。
云南的高山茯苓,天然无硫熏,芝麻滋养气血,养阴润燥,又有丰富的钙质,营养又美味。
最后用优质小麦粉调和,没有杂七杂八的添加剂,防腐剂,还是无糖食品,中老年或是轻食的朋友也可以放心吃,薄薄的一片,特别脆。
咱们这款鸡内金饼,是纯手工制作的,饼面上铺满了芝麻,一口咬下去,麦香和芝麻香在口齿中交织,细细咀嚼有淡淡的咸味,几乎吃不出鸡内金的苦涩味,大口吃特别满足!
而且无添加,老人孩子都能放心吃,即使吃多了也不会有什么副作用哦,无糖低脂,比一些都是添加剂的饼干面包,可健康太多了。
第三招:赶跑痰湿气
上面提到的鸡内金是针对我们体内血瘀和食积的,但是还有一种容易瘀阻在我们脾胃中的,就是痰湿。寒凉的东西吃多了,肥甘厚腻的东西吃多了,脾胃太虚了,都容易导致体内痰湿内生,湿气本来就难去,再加上痰,梗在我们中焦,又黏又腻,比一般的食积还难清除。
如果是因为体内痰湿重,瘀阻了中间,建议煮一煮四神汤来喝。相传,这道四神汤还是乾隆皇帝下江南,因为水土不服,受不了南方的潮湿,身边大臣纷纷病倒,当时有一位高僧提供的方子,祛湿化痰。
由莲子、茯苓、怀山药、芡实四种食材炖煮而成,上述材料各15~20克混合,加水毫升,先浸泡1个小时;第一遍大火烧开,小火煮煮20分钟,然后将汤液倒进碗里;用同样的方法煎煮第二遍;将两次汤水混合均匀,早晚分两次空腹温服。
喜欢吃荤的,可以加点猪肚进去同时炖,这个看个人口味。山药以补虚为长;茯苓以去湿为长;芡实有化湿之功,又能清热,因为湿久会化热,变成湿热;莲子养心安神为首功。
如果自己体内痰也多,建议往里面再加一味薏米,是清痰浊的。这还是在《薏苡仁清痰》中看到的,钟新渊在里面写道:
所以一般我在煮四神汤的时候,会把芡实替换成薏米,这个看个人身体状况决定。如果懒得自己动手烹制,也可以选择四神汤的简易版,四神粉,我们可以自己买一些怀山药、茯苓、莲子、芡实或薏米来打粉。
注意怀山药不是淮山药!淮山药是普通的菜山药,基本没什么效果,有健脾效果的,只有温县垆土的铁棍怀山药才可以。
我们在购买的时候千万不要买那种很白的山药片,一般都是硫熏过的,要注意甄别哦。这种打成粉之后,每次2勺,用沸水冲泡喝就可以啦,很简单方便,喝上去有山药淡淡的甘甜。
如果自己挑选不好,或是懒得去打粉,也可以试试这款现成的茯苓山药粉,里面有怀山药、茯苓、薏米和莲子,除此以外再无别的添加。
咱们这里的山药用的就是温县垆土的铁棍山药,简称怀山药,肉质细腻,有淡淡的甘甜味儿,铁棍山药为啥营养这么高呢?因为当地人都知道,种一次铁棍山药,光土地就得恢复4~5年,它吸收土地精华的能力太强了,所以才这么珍贵。
云南的高山茯苓无硫熏,茯苓没什么味道,而且不溶于水,所以我们在冲泡的时候最好用沸水,用勺子搅拌均匀再喝。茯苓是祛湿的,能够帮我们把体内的水湿通过小便排出。
莲子是清心安神的,能够祛烦降燥,薏米祛湿降浊,又有化痰之效。
粉质细腻,口感顺滑,因为没有其他的添加,营养和效果十分不错,但味道相对比较平淡,如果喜欢吃甜可以加入一些牛奶或是蜂蜜食用。
喜欢喝稀一点的可以多加些水,喜欢浓稠口感的可以少加水,充分搅拌成糊状即可食用,这款茯苓山药粉老人孩子都可以喝,特别适合咱们体湿痰多的朋友。
春天万物生机勃勃,千万别让瘀堵的中焦影响咱们身体阳气的升发,常疏通脾胃,无论是揉腹还是用饮食来调养,都需要我们坚持,中焦通了,上下连通,不光皮肤好,身体清爽,也不容易上火了。