当前位置： 山药 >> 山药品种 >> 老话讲一个柿子十副药,说的是什么意思
食物——胃——气血——人——世界
民以食为天，食物是人们生存下来的基本条件，也是身体能否健康的最重要的物质基础和保障！
早在两千多年前，《内经》就有“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的记述。
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
中华食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化中的重要组成部分。中华食疗文化在现今科技高度发达的时代仍不失光彩，对现代人来说仍然是一门必修课。
拥有一定的食疗文化修养，对建立科学合理的生活方式仍然是非常必要的。
自古以来，柿子都被赋予美好的寓意，还被誉为“果中圣品”。现如今，柿子也经常被人们寄托美好的期待，比如“柿柿如意”、“好柿成双”等。
柿子是柿科植物浆果类水果，原产地在中国，栽培已有一千多年的历史，柿子含有维生素A、维生素C、蛋白质、胡萝卜素及维生素C等营养元素，因其甜腻可口，成为人们喜爱的果品，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。
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老话讲：“一个柿子十副药”，说的是什么意思？看看医生的说法
柿子在古代就有的，一到秋冬季节就会开始吃柿子，还有人会将柿子风干成为柿饼，也是很美味的。
之所以会说一个柿子十副药，主要是柿子当中含有的营养物质比较丰富，特别是其中的维生素含量尤其的高，比其他的水果要高出很多，适当吃点就可以给身体带来好处，抗氧化的效果也会比较好，就可以保护皮肤，保护血管健康。
而且柿子中含有比较丰富的果胶，是一种水溶性纤维素，适当食用可以促进肠胃蠕动，起到润肠通便的作用，对于一些有便秘的人群来说，可以保持肠道正常菌群的生长，促进排便。
“一个柿子十副药”，这是老祖宗用夸张的方法传授生活常识和经验，表明柿子有大用、是良品、要珍惜。
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常吃柿子，或会收获这5个好处
●润肠通便
柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于缓解便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。
另外，柿子和柿饼都可作缓和滋养品，并有止血润大便的作用，能缓和痔疮肿痛，止痔疮出血及直肠出血等。
●止血
新鲜柿子有凉血止血作用，柿蒂有降逆止作用，柿饼和胃止血，柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血，有研究发现，柿子和柿叶对降压、利水、消炎、止血有着积极地疗效。
●润肺化痰生津止渴
清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。
●解酒
柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。
●预防老化改善视力、控制血压
柿子富含的维生素作为抗氧化剂，可以减少氧化应激，防止过早衰老的迹象，如皱纹、老年斑、阿尔茨海默病、疲劳、视力减退、肌肉无力以及其他许多疾病，柿子中富含的钾有助于降低血压。
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吃柿子的禁忌要了解
1、控制每次吃的量
柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。
又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入，一般认为在非空腹的情况下，每次吃柿子以不超过克为宜。
2、不宜空腹食用
柿子营养丰富，鲜美可口，但不宜空腹食用。因为柿子果实中含有鞣质，成熟后含量不及1%，而未成熟时可达25%。
同时柿子还含有树胶和果胶，当空腹进食大量柿子，特别是未成熟或未去皮的柿子时，其所含的鞣质、果胶等与胃酸作用后可形成不溶于水的凝块而沉积于胃内，经胃的机械作用形成团块，即所谓的柿胃石。
、不吃柿皮
柿子中的大部分鞣酸在皮肤中，当柿子脱涩时，不可能去除其中所有的鞣酸，如果把柿皮一起吃，就更容易形成胃柿石。
4、忌食未成熟的柿子
柿子在脱涩期间鞣酸含量逐渐降低，如果柿子没有成熟，果肉中鞣酸含量很高，不仅口感比较涩，还容易发生柿石，不建议在没有成熟之前食用柿子。
5、忌与高蛋白食物同食
柿子中的鞣酸与蛋白质结合，影响蛋白质的消化吸收，降低蛋白质营养价值，因此柿子不与高蛋白食物同食，如螃蟹、鱼虾、鸡蛋、牛奶、肉类、豆制品等；
总而言之，经常吃柿子可以给身体带来一些好处，但是也要注意一些事项，靠谱的食用，才能越吃越健康。
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现代的生活方式让越来越多的人患上了肠胃病，而俗话说得好，胃不好“一分靠治，9分靠养”，今天就给大家分享《百病食疗大全》的个食疗方，分别对应个常见的胃病。
1、铁棍山药粥——消化不良，脾胃虚弱
铁棍山药、薏米、芡实。
首先将铁棍山药去皮切块，接着放入薏米芡实粥中，煮熟即可。图方便的也可以直接冲泡铁棍山药粉，经过破壁后的山药不仅利于吸收，还跟方便消化。
铁棍山药属于入药典的药食两用的食材，有极佳的健脾益胃、补中益肾的作用，其中富含淀粉酶、维生素P、芦丁、烟酸和各种微量元素。除了健脾胃，还有很好的养生功效。
古怀源山药粉，由四大怀药的铁棍山药破壁制成，营养远超一般山药，网上就能找到。
2、当归生姜羊肉汤——暖胃防胃寒
羊肉克，当归20克，陈皮6克，生姜0克。
羊肉洗净切块，起锅爆香。当归、陈皮、生姜洗净，与羊肉一起入锅，加清水适量；武火煮沸后，文火煮1～2小时，调味食用。
羊肉属于发物，热量极高，能起到温中暖胃的作用，生姜中的姜辣素同样有很好的暖胃驱寒作用，十分适合胃寒胃痛的人食疗。
、姜糖饮——暖胃防腹泻
鲜姜15g、红糖6g。
将生姜切成细条，然后加入红糖，用开水冲泡即可饮用。
有温中祛寒，解痛止泻的作用，适合经常腹痛腹泻的人，对于腹部受寒导致的腹泻也有帮助。
你是否常常为了想要保持健康而苦恼？是否常常为了治愈身体不适而四处寻找方法？
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这书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
书中有多种疾病的相对食疗方法，所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
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