山药

山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。

山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。

山药的营养价值非常高，如果搭配某些事物，不仅可以使山药的营养翻倍，还可以防病治病。一起来看看山药最适合搭配什么吃吧。

山药搭配红枣

滋补脾胃甘味食物中，山药属首推。跟红枣搭配，可强化健脾养胃的功效。红枣和山药搭配一起的做法很多，或蒸或煮，甜咸皆宜，爱喝汤的人可以煮汤时多放点山药和红枣。

山药搭配南瓜

山药中的可溶性纤维能帮助推迟排空胃内食物，控制饭后血糖升高，而南瓜中含有微量元素，能促进人体胰岛素的正常分泌，两者搭配食用，既能更好地降低血糖，又有助于健脾养胃。

山药搭配核桃

山药味甘，为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用。山药搭配核桃食用，具有补中益气、强筋壮骨、健脑的作用。

山药搭配枸杞

如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。用小米、山药、枸杞来煮粥，内热者及脾胃弱者很适合食用它。

山药搭配莲子

山药和莲子可以说是老年人的益肾法宝。山药具有补脾养胃、补肺益肾、涩精止尿的功效，莲子入心、脾、肾经，二者同时服用既可补脾，又可强肾。

山药这样吃，营养又健康，你造了吗？

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