药食同源——既是食物，又是中药，如常见的山药、薏苡仁、红枣等。这些药食同源的食物/中药人人都适合吃吗？食用时需要注意些什么？

国家卫健委发布（）版药食同源目录，共有种中药列入目录，它们既是中药又是食材，之间没有绝对的分界线。

山药

味甘，性平

入肺、脾、肾经

不燥不腻，含有淀粉酶、多酚氧化酶等成分，可补脾胃之气，养脾胃之阴，是一味补脾胃的药食两用之品。临床上常用于治疗脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。还可生津养肺、补肾涩精，是一种美味营养丰富的食材，既可以炒着吃，也可以煲汤煲粥。

薏苡仁

味淡，性微寒

入脾、胃、肺经

女性非常喜欢的食材，作为一味中药，《神农本草经》里记载，具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒之功效。它的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、脂肪酸等营养元素。做成红豆薏米水有祛湿的作用。多吃薏苡仁还能美白养肤。但由于为寒性中药，寒性体质的人群不适合食用。女性月经期不建议食用。

红枣

味甘，性温

入脾、胃经

总之，药食两用的中药，如果作为药物治疗疾病，必须在医生的指导下合理食用。作为食材，也有性味归经，特别是性寒、性温、性热的中药，有适宜和不适宜的人群，建议咨询医生或药师，且不能过量食用。

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